28.6.15

Somon köfte( Balik burger)

                                  SOMON KÖFTE
                                      Balık burger
balik köftesi/somon köfte


Bugün size fevkalâde bir balık köftesi tarifi verecegim..Hani şu balık yemeyen cocuklar vardır ya….Işte bu köfteler  tam onlar için de ideal..!

SOMON KÖFTE

Malzemeler:
500 g somon fileto-derisiz
1 soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
Maydonoz,dereotu,tuz ,karabiber
Yapılışı:
Somonu mutfak robotunda püre haline getirin soganı rendeleyin suyunu sıkın.Yumurtayı biraz çırpın içine kıyılmış maydonoz ve dereotu ,tuz ve karabiber katıp somonu ekleyin ve dikkatlice  yoğurun.Kendini biraz toparlaması için yarım saat buzdolabında bekletin.Elinizi hafif yaglayıp şekil verip mümkünse teflon tavada ve orta ısıda arkalı önlü kızartın.

Yeşil salata ve zeytin sosu ile ikram edebilirsiniz..

Çocuklariniza burger ekmegi  veya normal ekmeğinin içine salata yaprakları hazırlayip verebilirsiniz..

Serap diyor ki…… Köfte harcınız diğer köftelere nazaran cok yumuşak olacaktır..Bu gayet normal olup elinizi her köfte icin yağladıktan sonra tavaya dikkatli bir şekilde teker teker  almanızı öneririm.
Kızartırken orta ateste olmasına dikkat edin.
Hazırlama süresi 10 dakika
Bekleme süresi  30 dakika


ZEYTIN SOSU

Malzemeler:
4-5 kaşık dolusu çekirdeksiz yeşil zeytin(bademli veya biberli olabilir)
1-2 kaşık kaparı  veya bir iki  kornişon turşu
biraz zeytin yağı
4 ancuez
yarım limon suyu
dereotu

Yapılışı:
Zeytin,kapari veya kornişon,ancuez mutfak robotundan geçirilir.Limon suyu ve zeytinyağı   akışkan hale gelene kadar eklenir.Doğranmış dereotu katın. Sosunuz hazır.


7 yorum:

Rengarenk dantel dedi ki...

bunu deneyeceğim. leziz olacağından eminim :)

PINAR dedi ki...

tarifi not aldım,en kısa zamanda deneyeceğim,çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık...Çok teşekkür ederim.

gulsev dedi ki...

Bizim bıdık balığı bayıla bayıla yiyiyor çok şükür :)
Ama bu tarif annesinin ilgisini epey çekti diyebilirim :)
Dolapta bekletince tutucu özelliği olmuştur umarım, çok cıvık olması durumunda galeta da eklenebilir.
Markete gittiğimizde balık reyonuna uğrayacağım..
Elinize sağlık.
sevgiler

Adsız dedi ki...

Merhabalar,

adı Deniz olmasına rağmen balık yemeyişiddetle reddeden bir oğlum var.
Bugüne dek 1001 tarif denedim, içinde balık olduğunu anlamadılar bile ama benim Köftehor anladı ve yemedi.
Bu akşam bu tarifi biraz değiştirerek denedim.
İçinde ekmek içi, dereotu, taze nane, reyhan da ekledim.
Önce nazlandı ama ardından bayıla bayıla yedi....
Teşekkürler....
Siteniz ve yemekleriniz harika....
Denemelerim devam edecek....

Sevgiyle kalın....

Deniz Anası Serap

bir dilim bir tutam dedi ki...

Adsiz (adini yazmis olsaydin ona göre hitap edebilirdim...O yüzden "adsiz")arkadasim öncelikle yorumun icin sonra sayfami begendigin icin tesekkür ederim.. oglunun bu köfteyi begendigine cok memnun oldum...Bende sana güzel günler diliyorum...

neslice tarifler dedi ki...

Somunu ancak bu şekilde yiyebilirim belki. Kızımın da balıkla pek arası yok. Ona da yapıp yedirmeyi deniycem. Ellerinize sağlık..

elmalı kurabiye dedi ki...

süpermiş elinize sağlık