Sebzeden lasanya

Almanya'da yayinlanan "Das Perpekte Dinner"(TR de "yemekteyiz"in Almanca versiyonu)programini zevkle izlerim.Hos sohbet esliginde cirkince ulu orta elestri yapilmayan, abuk sabuk bahanelerin olmadigi bir program.Gecenlerde Italyan asilli Alman bir genc yapti bu yemegi.Sebzeli lasanya..Aslinda lasanyayi ben hep sebzeli yaparim.Ama bunda makarna yok-yani kat kat sebze...Bu sebebten ilgimi cekti...
                                    
                                    

SEBZEDEN LASANYA makarnasiz

Malzemeler:

3 patlican

2 kabak

1 kilo domates veya

2 dis sarimsak

1 kücük sogan

150 g parmesan

3 yumurta

1 kase un

tuz karabiber

Yapilisi:

Domateslerin kabuklarini soyup ufak ufak dograyin.Soganlari rendeleyin.Sarimsagi ince ince dograyin.Tencereye 1 yemek kasigi yag koyup ilkönce sogani atip biraz kavurun ardindan sarimsak ve domatesleri ekleyin.Tuz ve karabiberini katip kisik ateste 15-20 dakika pisirin.

Yumurtalari bir kapta cirpin.Tuzunu ve karabiberini serpin.Patlican ve kabaklari dilimleyin.Ilkönce yumurtaya ardindan unu bulayip kizgin yagda kizartin.Kagit havluya cikarip fazla yaginin emilmesini saglayin.

Firin kabina patlican ve kabak dilimlerini dizin.Üzerine domates sosunu dökün.Parmesan peynirini serpip 200 dereceli firinda 20-25 dakika pisirin...

                            

Hellim peynirli patlican dilimleri

Bu peynirli patlicanlari " hersey tadinda" programinda görüp not almistim.Daha sonra bir kac kez yaptim.Patlicanlarin cok azicik yaglanip kizarilmasindan dolayi gönül rahatligi ile yiyebileceginiz bir acilis yemegi diye düsünüyorum.Patlicanlari bir gün önce hazirlayip ertesi sabah peynir ve domatesi ile birlikte firina verince,iste kahvalti sofrasina da yakisir bir tat...Bunu firsat bilerek tarifimi sevgili Hümeyranin düzenledigi Kahvaltim etkinligine yolluyorum.

                                   

HELLIM PEYNIRLI PATLICAN DILIMLERI

Malzemeler:

Patlican

Domates

Hellim peyniri

Siyah zeytin

sarimsak

biraz zeytinyagi ve tuz

Yapilisi:

Patlicanlari alacali soyun ve 1 er cm lik dilimler halinda kesin.Sarimsagi tuz ile ezip zeytinyagina katin.Daha sonra bu yagi patlican dilimlerinin iki yüzüne firca yardimi ile sürün.Ister teflon tavada ,ister izgara tavasinda ve orta ateste patlicanlari arkali önlü bir kac kez cevirerek hafifce kizartin.

Domatesleri dilimleyin.Hellim peynirini ince seritler halinde kesin.Zeytinleri cekirdeklerinden ayirin.

Patlican dilimlerinin üzerine domates,hellim ve en üste yarim zeytini koyup kizgin firinda peynir hafifce eriyene kadar tutun.

 

Elmali yagsiz kek

ELMALI YAGSIZ KEK  Malzemeler: 2 elma 2 yumurta 1 yemek kasigi tarcin 1 bardak seker 1 bardak un 1 bardak iri cekilmis ceviz 1 p vanilya sekeri 1 p kabartma tozu Hazirlanisi: Elmalari soyun,cekirdekli kisimlari cikarip findik büyüklügünde dograyin. Seker,yumurta,tarcini karistirin.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.Vanilya sekerini katin.Dogranmis elmalari ve cevizi ekleyip yaglanmis ve unlanmis kek kalibina yayin.Üzerini düzeltin. 160 dereceli firinda 50- 55 dakika pisirin.