balik etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
balik etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

9.9.16

Aci soslu tonbalikli düdük makarna

Acili ton balikli düdük makarna
ACI SOSLU TON BALIKLI DÜDÜK MAKARNA


Malzemeler:

1 sogan
1 dis sarimsak
1-2 taze acibiber
3 yemek kasigi zeytinyagi
500 g konserve domates rendesi veya mevsiminde ise tazesi
2 yemek kasigi kapari
1 acuc ayiklanmis siyah zeytin
300g (konserve)  ton baligi
1 tutam seker
400 g rigatoni düdük makarna
taze feslegen
Tuz,karabiber

Yapilisi:
Sogan acibiber ve sarimsagi soyup minik minik dograyin.
Tavaya yagi koyup hafif sararana kadar karistirin.

Domates rendesi,kapari,zeytin ve süzülmüs ton baligini saganlara ekleyip 5 dakika kisik ateste pisirin..

Seker ,tuz ve karabiber ile tatlandirin.

(aci az gelirse pul biber ekleyebilirsiniz)
 Makarnalari bol tuzlu suda  -kesinlikle yag eklemeden-al dente veya zevkinize göre biraz daha fazla haslayin.
Makarnalari süzüp domatesli sosa katin ve feslegen ile süsleyin...




15.10.15

Füme somonlu milföy cubuklari

Bu atıştırmalıklar yapımı çok kolay bir o kadarda lezzetli..
somon ve milföy

Füme somonlu milföy cubukları


Malzemeler:
150-200 g Füme somon
250-300 g Milföy

Yapilisi:
Milföyleri çözülmeleri için  yarım saat kadar bekletin…Daha sonra yan yana koyup ucları üst üste gelecek şekilde merdane ile biraz inceltin.
Somonları milföylerin üzerine yaprak yaprak uç uca dizin.Elinizle hafice bastırarak somonların biraz yapışmasını sağlayin.
Keskin bir bıçak ile 1 cm lik uzun şeritler kesin..Uzunluğunu istediginiz veya ikram edebileceginiz şekilde ayarliyabilirsiniz…Daha sonra bu şeritlerden teker teker alıp iki ucundan tutup bir ucu yukari bir ucu assagiya bakacak  sekilde cevirerek seritleri bükün, yagli kagit serili fırın tepsisine dizin.
200 dereceli fırında kızarıp kabarana dek pişirin..

Hazırlık süresi 30 dakika



28.6.15

Somon köfte( Balik burger)

                                  SOMON KÖFTE
                                      Balık burger
balik köftesi/somon köfte


Bugün size fevkalâde bir balık köftesi tarifi verecegim..Hani şu balık yemeyen cocuklar vardır ya….Işte bu köfteler  tam onlar için de ideal..!

SOMON KÖFTE

Malzemeler:
500 g somon fileto-derisiz
1 soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
Maydonoz,dereotu,tuz ,karabiber
Yapılışı:
Somonu mutfak robotunda püre haline getirin soganı rendeleyin suyunu sıkın.Yumurtayı biraz çırpın içine kıyılmış maydonoz ve dereotu ,tuz ve karabiber katıp somonu ekleyin ve dikkatlice  yoğurun.Kendini biraz toparlaması için yarım saat buzdolabında bekletin.Elinizi hafif yaglayıp şekil verip mümkünse teflon tavada ve orta ısıda arkalı önlü kızartın.

Yeşil salata ve zeytin sosu ile ikram edebilirsiniz..

Çocuklariniza burger ekmegi  veya normal ekmeğinin içine salata yaprakları hazırlayip verebilirsiniz..

Serap diyor ki…… Köfte harcınız diğer köftelere nazaran cok yumuşak olacaktır..Bu gayet normal olup elinizi her köfte icin yağladıktan sonra tavaya dikkatli bir şekilde teker teker  almanızı öneririm.
Kızartırken orta ateste olmasına dikkat edin.
Hazırlama süresi 10 dakika
Bekleme süresi  30 dakika


ZEYTIN SOSU

Malzemeler:
4-5 kaşık dolusu çekirdeksiz yeşil zeytin(bademli veya biberli olabilir)
1-2 kaşık kaparı  veya bir iki  kornişon turşu
biraz zeytin yağı
4 ancuez
yarım limon suyu
dereotu

Yapılışı:
Zeytin,kapari veya kornişon,ancuez mutfak robotundan geçirilir.Limon suyu ve zeytinyağı   akışkan hale gelene kadar eklenir.Doğranmış dereotu katın. Sosunuz hazır.


25.2.13

Sebzeli somon balığı

firinda sebzeli somon baligi
7 yıldır blog tutuyorum.Bu zaman  zarfında bazı blog yazarlarının  kitap çıkardıklarından haberdar olmuş her ne kadar kendilerini tanımasamda  gurur duymuşumdur.
Şimdi elime gecen bu kitap ise beni daha da  gururlandırdı..Çünkü yazarı şahsen taniyor olmak bana farkli bir duygu tadtırdı…Sevgili Nesrin le taniştığımda hayalindeki bir kitap projesinden bahsetmisti…Ama bu cok farklı dalda olacaktı ve buna yoğunlasacağına dile getirdi.…Daha sonra ise tesadüfen internet üzerinden tanistigi Jutta ile birlikte fikir alışverişinden sonra ortaya Shaker Media dan
  BIZIM TARIFLERIMIZ- UNSERE REZEPTE adlı  zemek kitabi ortaya çıkmış.
Kitap iki dilde  Nesrin ve Jutta nin tariflerinden oluşmuş.Hem Alman hem Türk mutfağının klasik tariflerinide  bulmak mümkün..
Buradan kendisine başarılar diliyor ve  diğer kitap projesininde  bir an önce gerceklesmesini  arzuluyorum..Tebrikler...
Kitabi bu sayfadan tedarik edebilirsiniz….

FIRINDA SEBZELI SOMON BALIGI

2 kişilik


250 g somon
3 tane orta boy patates
1 kabak
1 sarı ve 1 yeşil biber
bir tutam biberiye ,fesleğen ve kekik
bir iki dal maydanoz
tuz,karabiber
biraz zeytinyağı

Somon dilimlerini eğer  buzluysa  çıkarıp bir saat bekletin.
Fırını 200 derecede ısıtın.Fırına dayanıklı bir kabı hafifce yağlayın.Maydanoz,biberiye ,fesleğen ve kekikleri yıkayıp kurulayın.Ince kıyın birazını ayırın.Kalan kısmını fırın tepsisine uzunlamasına yayın.Somonları küçük parçalara dograyın.Tepsideki yeşilliklerin üzerine  dizin.Üzerine yeytinyağı gezdirip fırına verin.
Patates ve kabakları soyup 1 cm lik küplere dograyın.Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve bunlarıda aynı boyda doğrayın.Sebzeleri, geri kalan baharatlarla birlikte harmanlayıp üzerine zeytin yağı gezdirin tuz ve karabiber serpin balıkların üzerine yayın yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bu tarzda somonu hiç pişirmemiştim…Bundan böyle balıkta favoti yemegimiz olacak…Hem pratik hemde cok hafif….
firinda sebzeli somon baligi

22.11.12

Yumurtali soslu füme somon


Somon bu sefer farklı bir şekilde karşımızda..Ister bir ön yemek veya salata eşliğinde ana yemek olarak  olarak da servis etmek size kalmış..
Somonlu Köfte

8175587929_46d33ab5f4_c

HARDAL SOSU EŞLIĞINDE 
                                FÜME SOMONLU YUMURTA  (8 kisilik)

Malzemeler:
10 yumurta
300 g füme somon
10 kaşık galeta unu
bir kaç dal maydonoz
karabiber
2 kaşık hardal
2 kaşık bal 
tane karabiber
Yapılışı:
1) Yumurtaların 8 ini haşlayıp soyun.
2) Füme somonu mutfak robotunda  maydonoz ile çekin.
3) 8 kaşık galeta ununu, 2 yumurtayı  ve karabiberi ekleyip elinizle yoğurun.
4) Rulo haline getirip 8 eşit parçaya bölün.
5) Elinizi hafif ıslatıp bir parça somonlu karışımdan alıp avucunuzda iyice açın.
6) Yumurtayi koyup kapatın.Parmaklarınızla çatlak ve yırtık kalmayacak şekilde iyice kapanmasını sağlayın.
7) Hazırladığınız köfteleri geri kalan galeta ununa bulayıp kızgın yağda sadece 1-2 dakika pişirin.

Hardal,bal ve çekilmis tane karabiberi çatal yardımı ile çırpın.
Hazırlanan köfteleri yeşil bir salata eşliğinde hardal sosu ile ikram edin.

somonlu köfte

26.10.12

Firinda Hamsi


Firinda hamsi


FIRINDA HAMSI

1 kg ayıklanmış hamsi
Karabiber,tuz,kırmızı pul ve toz biber,kekik
biraz tereyağı

Fırın tepsisini çok az bir yağ ile yağlayıp hamsileri düzgün bir şekilde sıralayın.Baharatları karıştırıp balıkların üzerine serpin.Bir kaç ufak parça tereyağı serpip 200 dereceli  firinda fazla kurutmadan kızartın.



7620606620_4d1da11ab5_z

1.11.11

Findikli balik fileto



findikli balik
FINDIKLI BALIK FILETO

Malzemeler: 4 kisilik

4 adet balik fileto (ben dil baligi kullandim)
2 tane  taze sogan
2 dis sarimsak
1 avuc findik
3 yemek kasigi galeta unu
Tuz karabiber ve siviyag

Yapilisi:

Sarimsak ve soganlari minik minik dograyin.Findiklari robattan gecirin.(biraz iri kalabilir)Galeta ununu tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tavaya biraz sivi yag alin.Tüm bu karisimi icine alip soganlar ölünceye kadar kavurun.
Bir kenarda bekletin.
Balilari arkali önlü cok az yagda kizartin.
Ikram ederken baliklarin üzerine kavrulan findikli karisimi serpin.
findikli balik

19.10.11

Balik salatasi

Haftada en az  bir defa balik yemege özen gösteririz.Favorilerimiz  arasinda levrek,cupra ve lüfer gelir..Balikciya gidince de acgözlülügümüzden  olacak ki cogu zaman  baligi fazla aliriz.Yine böyle fazladan alinmis ve bir gün sonraya kalmis izgara baligin salataya döndürülmüs hali..
balik salatasi
BALIK SALATASI
Malzemeler:
Pismis balik(bir gün önceden kalmis herhangi bir balik)
1-2 kuru domates (bu sezonda maalesef taze domateslerin tadi yok)
Biraz yesillik (salata yapraklari taze sogan,maydonoz)
Haslanmis yumurta
Bol limon suyu ve zeytinyagi
Karabiber
Yapilisi:
Baliklari kilciklarindan dikkatli bir sekilde ayirdim(sonucta salatada kilciklarin agiza gelmesini istemiyorum)
Salata yaparklarini,domatesi,tazesogani ve maydonozu dogradim.
Limonsuyu, karabiber ve zeytinyagindan bir sos hazirlayip salatamin üzerine döktüm..
Ve böylece haftada en az iki defa "balik yiyin" diyen doktorlarimiza da göz kirptim :-))

8.9.11

Füme somon salata


Füme somon salatasi
                               Kizarmis ekmek üzerinde füme somon salatasi

Malzemeler:
150 g somon  (füme)
1 salatalik
1 taze sogan
1/2 limon suyu
biraz zeytinyagi
tuz ve tane karabiber
4-5 tost ekmegi
Biraz dereotu
Yapilisi:
Somonu ince ince kiyin.Salataligi soymadan cekirdekli kismini cikarip minik minik dograyin.
Taze sogani da ince dilimleyin.Hepsini karistirip limon suyunu, cekilmis karabiberi,tuzu ve zeytinyagini ekleyin.
Servis yapmadan  kisa bir süre önce tost ekmekleri hafif kizartin.Ortadan verev olarak  ikiye kesin ve hazirlanan salatayi üzerlerine pay edin..
dereotu ile süsleyin.

12.7.11

Karides tava

karides
KAŞARLI KEKİKLİ KARİDES TAVA
Malzemeler:
500 g karides (soyulmuş)
1-2 tane sivri biber
1 domates
1 kaşık tereyagı
1 kaşık zeytinyağı
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kaşar rendesi
kekik
tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı:
Karidesleri -eğer donuk ise çözerek-suda biraz haşlayın.Ben burada haşlanmış olanı satın aldığımdan işimde kolaylaşıyor.Onlar haşlana dursunlar siz sarımsakları iri iri dograyın.Sivri biberi ince ince domatesleri ise yemeklik kesin.Daha sonra tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp  sarımsakları ve biberleri atıp biraz kavurun.Ardından domatesleri ekleyin.Bir iki karıştırdıktan sonra karidesleri,tuzu,karabiberi,pul biberi ve bolca kekiği serpip ister porsiyonluk, ister tek kaseye aktarıp üzerine kaşar rendesini  serpin ve kızdırılmış fırında peynir eriyene kadar
bekletin.
Beyaz ekmek ve salata eşliğinde ikram edin.
AFİYET OLSUN..!

28.3.11

Maydonozlu cıtırlı somon

somon
Balik balik balik...En güzel,en özel,en deger verdigimiz yemeklerden biridir mutfagimizda...Bol bol yeriz...mümkün oldugunca haftada iki defa..Tavada hic kizartmam genelliklede fırında pisiririm..Cupra,mezgit,lüfer fovori baliklarimizdir.Ama kizlar kilcik ayiklamaktan kacindiklari icin
somon  ve Türkiyede'de satildigini duydugumda sevindigim panga baligini daha sık yaparim.Bunlar genellikle fileto olarak satildigindan,hazirlama işi carcabuk biter.
Ve yarim saat gibi kisacik bir sürede masaya böyle bir lezzet gelir....

MAYDONOZ CITIRLI SOMON FILETO
somon
Malzemeler
6 dilim Somon fileto
2 dilim tost ekmegi
1 bag maydonoz
1 limon kabugu rendesi
4 yemek kasig zeytinyagi
tuz karabiber
Yapilisi:
1) Firini 180-200 derece getirin.
2)Tost ekmeklerini robotta cekin veya elinizde incecik ufalayin.Maydonozlarida  ya robotta veya bicak yardimi ile ince ince kiyin...
3)Ekmekleri,limon kabugunu ve maydonozlari zeytin yagi ile karistirip tuz ve karabiber serpin.
4)Bu karisimi somon filetolarinin üstüne paylastirin.Elinizle bastirarak baliklara yapismasini saglayin.
5)Hafif yaglanmis bir firin kabina baliklari dizip
15 dakika pisirin.
Serap diyor ki....Yanina firinda patates veya yesil salata cok yakışıyor

22.2.11

Somonlu krep

Bugün sizlere ister balik sofralarinda atistirmalik ister ara ögünde yiyebileceginiz bir tarifim var.Güzel bir salata esliginde ve muhtesem görüntüsü ile davetlerde ragbet görecegini saniyorum.

somonlu krep

SOMONLU LABNELI KREP SISLERI
Malzemeler:
 2 yumurta
1 su bardagi un
1 su bardagi süt
birat tuz
1 kutu labne (cesniliside olabilir)
250 g somon füme
Yapilisi:
Yumurta,un ve sütü biraz tuz ile cirpin.Kivam una göre degisiyior.Ne fazla civik nede koyu olsun.Yarim saat dinlendirin...
Tavada ince bir sekilde pisirin.
Kreplerin üzerine labneyi sürün,ortadan ikiye bölün.Somonlari üzerine yerlestirip kestiginiz tarafindan
sarmaya baslayin.
Daha sonra bunlari parmak kalinliginda dilimleyin.Tahta sislere ücer adet gecirip salata esliginde ikram edin.
Serap diyorki.....Krepinizin güzel olmasi icin muhakkak en az yarim saat dinlendirin...
somonlu krep

10.1.11

fish finger ile kizilderili

fish fingers
Fish Finger ile kizilderili 
Malzemeler
Fish finger(donmus balik köftesi)
Pilav
gözleri icin turp , zeytin ve yesil biber
saç tokası,ağzı ve boynu için kirmizi biber
burnu icin havuc
boyun bağı ve tokalari icin bir kaç roka yaprağı
Yapılışı
Kızılderilinin yüzü icin pilavi yuvarlak bir kaseye koyup tabaga ters cevirin.Balik köftelerini pisirin ve resimde görüldügü gibi tabaga yerlestirin.
Kirmizi biberi sekilli kesin.Yesil yapraklarla tokayi tamamlayin.Gözleri icin bir dilim turp ve siyah zeytinden faydalanarak hazirlayin.Ağzi için kirmizi biberden yarim ay seklinde bir parça kesin burnu için havuçtan bir ücgen kesip yerlestirin.

22.12.10

Kagitta sebzeli levrek filetosu

Bu yemeyi Sertap Erener bit televizyon kanalinda yapmisti.Hafif olmasi nedeni ile ilgimi cekmis ve not almistim..O günden beridir ara sira yaparim...Gercekten cok hafif-yag yok-kizartma yok-bol sebzeli-yaninda salata ile tam bir diyet yemeyi
sebzeli balik
 Sertap Erener usulü
"Kagitta sebzeli levrek filetosu"
Malzemeler:
Kisi sayisina göre Levrek filetosu
Mantar,kabak,sarimsak,domates,taze sogan,biraz taze zencefil
Hazir teriyaki sos
Yagli firin kagidi
Limon dilimleri
Tuz karabiber
Yapilisi:
Balik filetolarini 1 gece önceden teriyaki soyuna yatirip bekletin.Sebzeleri dilim dilim dograyin.Zencefili ince ince dilimleyin.
Kisi sayisina göre yagli kagitlari kare kare kesin.Baliklari teriyaki sosundan cikarip kagitlara bölüstürün.Üzerine hazirlanan sebzeleri bölüstürün.Sonra kagitlari sıkı bir sekilde kapatın.Firin tepsisine dizin ve tepsiye bir cay bardagi su dökün.20-30 dakika pisirin.
Teriyaki sosundaki tuzdan dolayi tuzunu ona göre ayarlayin.
Salata esliginde limon dilimleri ile servis edin..
Arzu ederseniz kisilik degilde, baliklarin hepsini büyükce yaydiginiz kagida da koyup agzini kapatip pisirebilirsiniz.
Levrek yerine benim cok kullandigim ve hatta artik Türkiye'de de satilan panga baliginida kullanabilirsiniz.
Teriyaki sosu bulamazsaniz soya sosuda kullanabilirsiniz veyahut ta Emine Bederin teriyaki tarifi icin tikla...!
sebzeli balik

sebseli balik

20.9.10

peynirli ton baligi salatasi

Tonlu salata

                       PEYNIRLI TON BALIGI SALATASI
Malzemeler:
1 er adet sari-kirmizi-yesil biber
2 salatalik
1 kase haslanmis beyaz veya kirmizi fasulye
1 demet taze sogan
2-3 kutu ton baligi
100 g beyaz peynir
1 kutu konserve misir
2 limon suyu
Zeytinyagi
1 er demet maydonoz,dereotu
Tuz kararbiber
Yapilisi:
Renkli biberleri ve salataligi zar seklinde dograyin.
Taze sogani ince ince dilimleyin.
Maydonoz ve dereotunu kiyin.
Hepsini bir kapta karistirin.Süzülmüs konserve misir ve baliklari ekleyin.
En son olarakda  haslanmis fasulye ve peyniri  dikkatlice ekleyin.
Yagi ve limonsuyunu ayri bir kapta cirpin.Salatanin üzerine dökün.
Tuzunu ve karabiberini serpin.
Kizarmis tost ekmegi ve limon dilimleri ile ikram edin.

17.1.10

peynirli ton


PEYNIRLI TON
Malzemeler:
500 -600 g ton baligi
2 sogan
3 corba kasigi yag
2 corba kasigi un
1 bardak süt
1 bardak cedar peyniri rendesi
3 corba kasigi galeta unu ve bir iki domates
Maydonoz,karabiber,kekik
Yapilisi:
Sogani yemeklik dograyin ve yagda kavurun.Unu ilave edin tekrar biraz kavurun.Sütü ekleyin.Peynirin yarisini katin.Konserve ton baliklarini süzün ve bu karisima ekleyin.Maydonozlari incecik kesin baliga karistirin.
Yagladiginiz firina dayanikli bir kaba veya tepsiye  bu karisimi dökün.
Üzerine galeta ununu ,peyniri serpin.Domates dilimlerini dizin,kekik serpin.210 dereceli firinda 20 dakika pisirin.
Salata esliginde ikram edin..!

4.9.09

Humuslu kabak ve somon rulo

Iftar icin aperatif olarak bir şeyler ararken eski yemek dergilerinde bu mest eden görüntü ile karsilastim.Evde de zaten somon ve hazirda bulunan humus olunca iş kabaklari tedarik etmeye kaldi.Ve kisa bir süre sonra bu muhteşem görüntü ortaya cikti....Tadi mi????
Mest oldum desem yeridir...!
Bu tarifide bu ayki etkinlik konusu olan mest eden tariflere yolluyorum.Afiyet olsun.!

                              
HUMUSLU KABAK VE SOMON FÜME RULO
Malzemeler:
3 sakiz kabagı
12 adet somon füme
250 g humus
Yapilisi:
1)Kabaklarin dışıni dişli bir soyacak ile temizleyin.Uzunlamasina yaklaşik 3 mm kalinliginda dilimleyin.
2)Izgara veya yapişmaz tavada arkali önlü pişirin.
3)Kabaklar soguduktan sonra somon dilimlerini kabaklarin üzerine yerleştirin.
4)Kabaklari rulo seklinde sarin uclarini biraz bastirarak yapişmasini saglayin.(ben kürdan yardimi ile bir müddet tutturdum)
5)Ortalarina  humus doldurun.
Humus yapimi:
250 g haşlanmiş nohutu suyundan da yarim su bardagi alarak robotta cekin.Gerekiyorsa tel süzgecten gecirin.3 corba kaşigi tahin biraz zeytinyagi,yarim limon suyu ve tuz ekleyerek hazirlayin.

13.5.09

Asma yapraginda somon köfte

Ayni gün icinde hem yaprak sarma ,hemde somon köfte (tarifi burada)yapinca birden bunlari birlestirme arzusu dogdu icimde.....Daha önce asma yapragina baligin sarildigini duymustum....Ama bunlar genellikle tüm parca olarak sariliyor.Bir kenara birkac yaprak ayirdim....ve iste ortaya bu güzel görüntü cikti......Ben begendim dogrusu....

ASMA YAPRAGINA

zeytin soslu SOMON KÖFTE

Malzemeler:

500 g somon fileto
1 sogan
1 yumurta
Maydonoz,tuz ,karabiber

Yapilisi:

Somonlari mutfak robotundan gecirin.Icine yumurta, rendelenmis ama fazla suyu alinmis sogan,tuz ve karabiberini ekleyin.

Yarim saat kadar buzdolabinda kendini toparlamasi icin bekletin.

Salamura yapraklara aynen sarma yapar gibi sarin.

Tavaya biraz siyi yag koyup orta hararetli isida bir iki dakika kizartin.

Yanina zeytin sosu cok yakisiyor...!

ZEYTIN SOSU

Malzemeler:

4-5 kasik dolusu cekirdeksiz yesil zeytin(bademli veya biberli olabilir)

1-2 kasik kapari ve kendi suyu

biraz zeytin yagi

yarim limon suyu
arzuya göre yesil baharatlar

Yapilisi:

Zeytinler ve kapari mutfak robotundan gecirilir.Limon suyu zeytinyagi ve kapari suyundan eklenir.Istediginiz kivama gelene kadar yag ve kapari suyu ekleyebilirsiniz.....

27.4.09

Balik filetodan araba

Artik Iglo'da Türkiye'de.Hazir donmus gidalar gercekten büyük kurtarici oluyorlar.Insanin vakti olmayinca buzluktan imdada yetisiyor.Gerci Türkiyede ne kadar cesit var bilmiyorum ama"balik fileto"sunun oldugunu dönen reklamlardan gördüm. Hazir bu ayki etkinlikte Sevgili Nilay'in düzenledigi Cocuklara özel olunca bakin neler hazirladim!Bunu yillar once bir dergide görüp not almistim ama yayinlamayi ,Türkiye'de yok diye göze alamadim.Kismet bu etkinlikmis.
BALIK FILETODAN ARABA


Malzemeler:

Iglo hazir balik filetosu

süslemek icin havuc,salatalik,mayonez,turp ve maydonoz saplari.

Yapilisi:

Turplardan yüzler hazirlayin.Salataliktan iki dilim kesin.Havuclari hazirlayin ve resimdeki gibi pismis baliklarla yerlestirin.Mayonezi sikma torbasina koyup sekiller verin.


Turplari hazirlaDipnot:.mak biraz zaman aldigindan baliklarin pisirilmesini sona birakin.Ben sebzeleri önceden hazirladim ve bunlari pörsümemeleri icin bir kase suya koydum.

Simdi bunu yemeyecek bir cocuk gösterin!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Patates yelkenli icin tarif burada.

16.4.08

Pata-ton" DILARA"



Bu leziz tonbalik kremali patatesler, gecenlerde esimle uzun bir yolculuk sonrasi , eve gec vakitte döndügümüzde kizim Dilaranin bize hazirladigi müthis bir lezzet. Bu patatesleri bize salata esliginde ikram etti. Bir anda yorgunlugumuzu unuttuk.Tarifi nereden aldigini sordugumda;
Biraz kitaptan esinlendigini biraz kafadan birseyler uydurdugunu söyleyince,o gece bizden 10 üzerinden 10 puan aldi.
Bu muhtesem tadi en kisa zamanda tekrar bize yapmasinin sözünü aldiktan sonra dinlenmeye cekildik.

Iste bu patatesinin tonbaliga olan askinin tarifi:

PATA-TON "Dilara"
Malzemeler:
3-4 kutu ton baligi
3-4 kasik Yogurt-süzme olursa daha iyi
2 dis Sarimsak
bir demet maydonoz
1 limon suyu (fazlada olabilir)
Biraz zeytinyagi
Patates
Tuz,karabiber,kekik,kirmizitoz biber,zeytinyagi
Parmesan
Yapilisi:
Patatesler kabuklari ile iyice yikanir ve haslanir.Pistikten sonra bir kapta hazirlanan zeytinyagi, kekik,tuz,karabiber ve kirmizi biber karisimindan olan bu sosa bulanir.Bir firin tepsisine yayilip biraz firinlanir.




Ton baligi,ezilmis sarimsak ve maydonoz el blenderi ile iyice püre haline getirilir.Yogurt eklenir,zeytinyagi ve limon suyu ile tatlandirilir.

Patatesler firindan cikinca ister ortasini yararak ister ortadan ayirarak ton balikli sos ile hazirlanip parmesan serpilir.

Arzu edilirse patatesler haslanmadan folyoya sarilip direk firina verilir.

Diğer yayınlar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...