Süt Helvasi

Ramazanin 3.günü bugun..Her ramazanda oldugu gibi sütlü tatlilar elbette tercihimiz..Durum böyle olunca insan ister istemez yeni. farkli ,degisik tatlar  ariyor.Bu Helva Bursa'ya ait bir tatliymis...Bir sürü yapilis sekli buldum elbette.Icine yumurta kırılan bile var. Bir iki denemeden sonra buna karar kıldım.

SÜT HELVASI

1 l oda isisinda süt
100 g tereyagi
1 bardak un
1 bardak seker
Vanilya

Tereyagini tencerede eritin ve unu icine atip  fazla sarartmadan kavurun.
sekeri katin ve sütü azar azar katip her seferinde karistirarak ve yedirerek ekleyin.En son vanilyayi ekleyin ve bir kaba dökün.Soguyunca  kesin uzerine ceviz  ekleyin..Afiyet olsun.

Isterseniz üzeri hafif yanacak kadar kontrollü bir sekilde firinlayabilirsiniz.
Ayni sekilde kücük kaselerde de doldurup porsuyonluk halde de ikram edebilirsiniz.

Firin Sütlac

FIRIN SÜTLAC

Malzemeler:

Yarim su bardagi pirinc
Yarim su bardagi seker
1 lt süt
1 yemek kasigi nisasta
Vanilya
bir tutam tuz

Yapilisi:

Pirincleri tencereye alip üzerine gececek kadar su ile birlikte yumusayincaya kadar pisirin.Su kafi gelmez ise biraz daha ekleyebilirsiniz..
Daha sonra süt,seker, nisasta ve tuzu karistirip suyu cekmis pirinclere ilave edip kisik ateste biraz kivam alincaya kadar pisirin..
En son vanilyayi ekleyin ve firina dayaniklara kaplara paylastirip su dolu tepsiye bu kaplari yerlestirin.
Firini 200 derecede kizdirip varsa izgara programi yoksa üst kisma getirip kontrollu sekide uzerlerinin kizarmasi saglayin...

Hindistan cevizli muhallebi

Size bugun verecegim tatli  tarifinde seker ve un yok...Gönül rahatligi ile tüketebileceginiz bir muhallebi...Üstelikte yapimi bekletme süresi haric bir kac dakika..

HINDISTAN CEVIZI SÜTLÜ MUHALLEBI

(sıfır şeker sıfır un)

Malzemeler

2 su bardagi hindistan cevizi sütü

2  yemek kasığı badem unu

2 yemek kasığı hindistan cevizi unu

9-10 hurma

 1 tatli kasığı tereyağı

Yapilisi:

Hurmalari hindistan cevizi sütüne alip blender yardimi ile iyice karistirip ezilmesini saglayin.

Daha sonra bununla birlikte diger malzemeleri tencereye alip bir tasim kaynatin.

hepsi bu kadar..

Kaselere koyup sogutun..

Biz cok sevdik bu tatliyi...Artik sık sık yapılacaklar arasinda....Kesin....!

Incir uyutma

Bu tatliyi  hem kolay yapimindan hem az malzeme olusundan hemde sekersiz oldugundan cok seviyorum.Her firsatta yapmaya calisiyorum...


  INCIR UYUTMA 

Malzemeler:

10-12 kuru incir
1 l süt

Yapilisi:

Sütü kaynatip aynen yogurt mayalar gibi bir isiya (hatta biraz daha fazla olabilir )gelmesi icin bir kenarda bekletin..
Incirleri küp küp dograyip  suda bekletin.
Sütünüzün isisi tamamlaninca süzdügünüz incirleri sütün icine koyup el blenderi ile incirlerin ezilmesi saglayin.
Hemen kaselere bosaltip üzerini örtüp mayalanmasi icin 3-4 saat bekletin.
Ben bu islem icin firini kullandim.Firini 50 dereceye getirip kapattim.Daha sonra kaseleri firin tepsisine dizip uzerini diger tepsiyle kapatip firinda mayalanmasi icin biraktim.
Süre sonunda buzdolabina kaldiridim.
Üzerini istediginiz gibi süsleyip sunuma hazir edin...