salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28.4.17

BAKLAGILLER SALATASI

Daha öne hic yememis,tatmamislara tavsiye edebilecegim lezzetli bir salata..

IMG_2098


BAKLAGILLER SALATASI
Malzemeler
2 yemek  kasigi Mas fasulyesi
2 yemek kasigi bugday
2 yemek kasigi yesil mercimek
2 yemek kasigi nohut
2 yemek kasigi kücük dogranmis yesil zeytin
biraz maydonoz,dereotu,nane,frenk sogani veya taze sogan
1 avuc kiyilmis ceviz
tuz ,karabiber
 Sosu icin
1 limon suyu
2-3 yemek kasigi zeytinyagi
arzuya göre nar eksisi
Süslemek icin 
nar taneleri

Yapilisi:
Fasulye,bugday,nohut ve mercimegi bir gece önceden islatip haslayin.Suyunu dökün.
Yesillikleri ince ince dograyin.
Bir kapta haslanmis baklagilleri,yesillikleri,zeytinleri ve cevizi karistirin.
Limon suyu ve zeytinyagina tuz karabiber ekleyip cirpin.
Üzerine dökün.
Servis yaparken kullanacaksaniz nar taneleri ve nane yapraklari ile süsleyin..

19.6.16

Nohut salatasi


Nohut salatasi

NOHUT SALATASI 


Malzemeler:

 1 su bardagi  nohut
2 taze sogan
1 adet közlenmis kirmizi kapya biberi
biraz maydanoz
Arzu ve istege göre zeytinyagi
bir kasik balsamik sirke
2 kasik nar eksisi
tuz,karabiber,kirmizi toz biber  ve kimyon

Yapilisi:

Bir gece önceden islattiginiz ve daha sonra haslayip süzdügünüz nohutlara ince dogranmis maydanoz ve taze sogani ekleyin..
Kapya biberleri-sivri biberde olabilir-ince dograyin.
Tuz,karabiber,kimyonu ve toz biberi ekleyin.
Zeytinyagini balsamik sirkeyi ve nar eksisini katip 1-2 saat dinlendirin.
















17.3.16

Yesil salatali yumurta dolmasi

Ohne Titel


  Malzemeler:

3 adat Pancar
6 yumurta
2 dis sarimsak
1 sogan
minik bir parca taze zencefil
Yarim cay bardagi sirke
tuz
Ayrica

 2 kasik findik
 2 kasik hardal
3 kasik mayonez veya yogurt
tuz,karabiber
kekik ve pul biber

Yapilisi:


Yumurtalari kati haslayin ve soyun.

Pancarlari ve sogani soyup gelisigüzel dograyin..Sarimsagi,zencefili dilim dilim kesin.Sirke ve tuz ile birlikte üzerini iyice örtecek sekilde su ile birlikte kaynamaya birakin..Pancarlar yumusayinca suyunu süzün.
Soyulmus yumurtalari bu su da en az 1 saat bekletin.

Findiklari biraz kavurduktan sonra varsa robotta yoksa bicak yardimi ile iyice ufaltin.

Yumurtalari süre sonunda pancar suyundan cikarip ortadan kesin.Sarilarini mayonez,hardal, yogurt, tuz karabiber isternirse pul biber veya kekikle birlikte iyice ezin.

Daha sonra bu kremayi yumurta bosluklarina doldurun...

Yaprak salata esliginde üzerine findiklari serperek ikram edin.

10.4.15

Tulum peynirli pancar salatasi


tulum peynirli pancar salatasi

TULUM PEYNIRLI PANCAR SALATASI

Malzemeler:
500 g pancar
2 kaşık sirke
tuz ve 1 kaşık şeker
ayrıca  sosu için
3 kaşık zeytinyağı
tuz tane karabiber
biraz tulum peyniri

Yapılışı

Pancarları tuz,sirke ve şekerle birlikte suya koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın.Soğuduktan sonra soyup kare kare doğrayın.Zeytinyağı,tuz ve çekilmiş  tane karabiber ile bir sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün.Son olarak tulum peynirini serpip servis edin.

Serap diyor ki….Pancarlari temizleyip soyduktan sonra küp küp dograyip haşlarsanız hazırlama süresini oldukca kısaltırsınız..

 Hazırlık suresi 40 dakika

2.1.15

Karnibahar salatasi

Domatesin pek bulunmadığı veya tatlarının güzel olmadığı,yeşil yapraklı salatalarıda her seferinde sofraya getirmekten bıkınlık geldiyse degişik bir salata hazırlamaya nedersiniz. Ayrıca karnıbaharında C vitamininden zengin olduğunu unutmayın.
karnibahar salatasi

KARNIBAHAR SALATASI

1 orta boy Karnıbahar
yarım limon
4 yemek kasığı zeytinyağı
biraz süt
Tuz,beyazbiber


Karnıbaharı temizleyip küçük parçalara ayırın…Tencereye su koyup kaynatın..Içine tuz ve biraz süt ekleyin…Yıkanmış karnıbaharları suya atip pişirin…Fazla dağılmamaları için ara sıra kontrol edin.
Daha sonra sudan çıkarıp süzülmesini sağlayın..
Zeytin yağı,tuz,beyazbiber ile bir sos hazırlayın.Karnıbaharın üzerine dökün..

Bunları biliyormuydunuz?
Pisirme suyuna süt katmamızın sebebi karnibaharın beyaz kalmasını içindir…
Pisirirken kokusundan hoşlanmayız…O zamandan  suya bir parça ekmek atmanızı öneririm.
Imkanınız varsa karnıbaharı buharda haşlamaya özen gösterin..Böylelikle  içindeki en az ıspanaktaki kadar C vitaminin suya geçmesini önlemiş olursunuz.

25.4.13

Kuşkonmaz salatası

kaparili kuskonmaz salatasi


Ilkbahar nihayet çok, çok gecte olsa Almanya'ya geldi….Tezgahlarda yeşillkiler de yavaş yavaş yer almaya başladı. Gerçi daha yerlisi henüz çıkmadı ama  Meksikadan gelen bu kuşkonmazları pazarda  görünce dayanamayip aldım…ve güzel bir salata hazırladım….

kaparili kuskonmaz salatasi

KAPARILI PATATESLI KUŞKONMAZ SALATASI

Malzemeler:
1 kg patates
500 g kuşkonmaz
1 limon suyu
1 yemek kaşığı kapari
3 yemek kaşığı zeytinyagi
tuz ve tane karabiber
biraz şeker
Yapılışı:
Patatesleri kabukları ile tuzlu suda haşlayın..Daha sonra soyup ve soğumaya bırakın..
Kuşkonmazların alt kısımlarını kesin ve mümkünse kuşkonmaz tenceresinde şeker ve tuz atarak biraz haşlayın.
Istediğiniz yumuşaklıga gelince -ki ben biraz diri kalmasindan yanayım- çıkarıp hemen soğuk suya atın..
Patatesleri ufak ufak doğrayın….bir kaba alın,kuşkonmazlari 3 er cm uzunluğunda kesin…kaparileri ekleyin..
Limon suyu,zeytinyağı,tuz ve çekilmiş tane karabiber ile bir sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine dökün…

Kuşkonmaz tenceresi nedir?

 Kuşkonmaz tenceresi oldukca uzun icinde metalden süzgeci olan dar bir tenceredir..Kuşkonmazların baş kısımları çabuk piştiğinden süzgeçli tencereye baş kısımları suya gelmeyecek şekilde dik konur ve böyle pişirilir…Pişme sonunda ise süzgeç tencereden çıkarılır.

Tenceresi olmayanlara tavsiyem kuşkonmazların baş  kısımlarını  digerlerinie nazaran suya biraz daha geç atmanız….!

2.6.12

Patates salatasi

Şimdi tam  kuskonmaz (asparagas) mevsimi…Beyazi,yesili hatta  moru bile var.  Besin degerinin yüksek  ve iyi bir idrar sökücü oldugunu biliyoruz…Türkiyede de son yıllarda epey yaygınlaşmış ve pazarlarda, manavlarda rahatlikla bulunduğunu öğrendim.

Almanyada  sezonu 2-3 ay kadar sınırlı..Berline yakin Beelitz kasabasi kuskonmazi ile ünlüdür.Nisan ortasinda  başlanip ve 24 Haziranda son bulur toplama işi..Bu tarihten sonra toplama kesinlikle yapilmaz ki yerde kalan kisminin bir dahaki sezona kadar tüm enerjisini köküne verip seneye kadar tam gelismesi gerekmektedir….

Beyaz kuşkonmaz topragin altinda yetişir..Yeşili ise topraği deler ve gün yüzüne çıkıp güneş gördügünden rengi ilkönce mora sonradanda yeşile döner.Çorbasi,kızartmasi,salatası yapilir.Ama Almanyada en bilindik şekli ise haşlanıp holandez sosu ve patates eşliğinde yenmesidir. Bizde genellikle bu şekilde yapariz ama nedense beyazini pek sevemedik, daha çok yeşilini tüketiriz.Assağida sizin icin kuşkonmazli bir salata tarifi var..
7303495000_84a98b495c_z
Patatesli kuşkonmaz salatası

1 kg kuşkonmaz-beyaz veya yeşil
500 g patates
3  yumurta
3 yemek kasigi kapari
zeytinyagi,limonsuyu
tuz ve tane karabiber
1 kasik seker

Kuşkonmazlari yeşil ise altlarindan 2-3 parmak kalinliginda kesip soymadan,beyaz ise tamamen soyup  bir kaşık şeker ve tuz attiğiniz suda haşlayin.
Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayin.Soğuduktan sonra küçük küçük kesin.Süzülen kuşkonmazlarida kesip kaparililerle birlikte patateslere ekleyin.Limon suyu,tuz,karabiber,ve zeytinyağı ile tatlandirin.
Haşlanmiş yumurtalarla ikram edin.

7303551326_c3e92e8fd7_z

28.5.12

Mogol usulu tavuk


mogol usulü tavuk salatasi


MOGOL USULÜ TAVUK SALATASI
Malzemeler
4 tavuk gögsü
1 bardak tuzlu ayran
 2 bag taze sogan 
3 havuc
1 taze aci biber
1 tatli kasigi zencefil rendesi
1 limonun suyu
3-4 yemek kasigi soya sosu
1 tatli kasigi seker
  1 cay bardagi ilik su
150 g fistik ezmesi


Yapilisi
Tavuk gögüslerini ayranin icine yatirin 1 saat bekletin.
Havuclari soyup iri iri rendeleyin.Taze sogani iki veya üce bölüp uzun ve ince dograyin.Daha sonra havuc ve soganlari tuzlu kaynar suya atip biarz bekletin.Cikarip süzün.
Aci biberleri ince ince dograyin.
Fistik ezmesine ilik suyu katip pürüzsüz hake gelinceye kadar cirpin.
Limon suyunu,soya sosunu, sekeri ve zencefil rendesini ekleyin.Dogradiginiz aci biberi katip tuzunu kontrol edin.
Tavuk etlerini ayrandan cikarip süzün.Az yagli bie tavada arkali önlü kizartin.
Sebzaleri tabaga alip dilimlenmis tavuk gögsünü üzerine koyup  fistik sosunu dökün.

Mogol usulü tavuk salatasi

24.2.12

şeffaf makarna salatası


cin eristesi salatasi
SEFFAF MAKARNA* SALATASI
Malzemeler:
1 Paket şeffaf makarna(100 g)
1 bağ taze soğan
1 kirmizi biber ve sarı biber
1 -2 acı biber
bir kaç yaprak aysberk salatası
biraz zencefil rendesi
1 bağ taze kişniş
1 avuç kaju veya yerfistıgı
1 limon suyu
biraz  susam yağı veya zeytinyağı
Yapilisi:
Makarnayi bir kaba koyup üzerine kaynar suyu dökün.4-5 dakika sonra sudan çikarip soğuk sudan geçirin ve iyice süzülmesini sağlayin.
 Makas yardimi ile birkaç yerinden kesip kisaltabilirsiniz.

Kırmızı ve sarı biberleri ince ince doğrayin.Acı biberleri çekirdeklerinden çikarip çok ince bir şekilde dilimleyin.Taze soğani,salatayi ve kişnişi doğrayin.Tüm sebzeleri kariştirip  ekleyin.Limon suyu,yağ ve zencefil rendesini çirpin.Salatanin üzerine döküp kariştirin.
Son olarak kaju veya  yerfistiğini serpin.
Zenginleştirmek isterseniz icine havuç rendesi,ince kıyılmış kirmizi ve beyaz lahana, haşlanmis ve didiklenmiş tavuk gögsü  ve soya fasulzesi filizi ekleyebilirsiniz...

Kişnişi bol kullananizi tavsiye ederim…
6925178095_65773456d5

*Seffaf makarna Maş fasulyesi nişastasindan yapilan  ve daha cok Endonezya,Vietnam,Thailand,Japonya ve Çin mutfağinda kullanilan bir Tür makarna ceşitidir. 

6922870011_c0ae0b2acd6776758976_c1a8f46007





12.2.12

Sebze salatasi

                    Sarimsakli yogurt soslu karisik sebze salatasi
sebzeli salata
Bu salata  tarifini sevgili halamdan aldim...Daha tarifi anlatirken bile icindeki zenginliginden ve sarimsakli sosundan ve citir citir cevizinden  ortaya nasil bir salata cikacagini tahmin ettim.
Kesinlikle öneriyorum...Ister yogurt sosunu üzerine dökün ister hepsini karistirip servis edin.Her türlüsü muhtesem bir tat...
6858513973_5af9303f99_z
YOGURT SOSLU KARISIK SEBZE SALATASI:
Malzemeler:
1 orta boy kabak
2 havuc
2-3 közlenmis kirmizi biber turşusu
6-7 kornişon turşu
1 avuc ceviz
1 avuc misir
2 kase yogurt
 2 dis sarimsak
tuz
Arzu edilirse biraz mayonez
Yapilisi:
* Kabaklari ve havuclari kibrit cöpü gibi kesip, hafif yagli tavada ayri ayri soteleyin.Sogutun
* Biber turşusunu ve kornişon turşusunuda ayni büyüklüklerde kesip bir kaba koyun.
* Icine ceviz ve misiri katin.Kabak ve havuclari ekleyin.
* Sarimsaklari ezip yogurda katin, tuz ekleyip biraz karistirin.(arzu ederseniz icine biraz mayonez ekleyebilirsiniz)
* Ister yogurtlu sosu salatanin üzerine dökün-isterseniz hepsini beraber karistirin salata tabagina bosaltin.


Elimde tane misir olmadigindan  minik misir konserve kullandim...

6.2.12

Pancar salatasi

Televizyonda bir yemek programinda görmüstüm bunu...Rengini vuruldum..Misafirlerime böyle şık seyler sunmak cok hosuma gidiyor...
Hemen her zamanki gibi not aldim...Ama simdi kimden aldigimi bilemiyorum.Yabanci biriydi...(o kadar cok yemek programi izliyorum ki... insanin aklinda tutmasi mümkün degil..)Bir cok  kez kez yaptim...
Tavsiyemdir....
DSC_0272

PEYNIRLI PANCAR SALATASI
4 tane pancar (4-5 kisilik)
2 paket labne peyniri
biraz frenk sogani
alternatif olarak taze sogan
biraz taze nane
l limon kabugu rendesi ve suyu
karabiber
kücük kaliplar
strec folyo

*Pancarlari soyup limon suyu ve tuz eklediginiz suda yumusayincaya kadar haslayin.
(ben burada sebze reyonlarinda bulunan soyulmus ve haslanmis vakumlu pancarlardan kullandim.)
*Daha sonra ince ince dilimleyin.
*Labne peynirini bir kaba alip icine ince ince dogradiginiz frenk sogani,nane,limon kabugu rendesini koyup karistirin.
*Tek kisilik kaliplari strec folyo ile kaplayin.
*Pancar diliminin bir tanesini kalibin altina yerlestirin.Diliminizin kabin alt tabanindan büyük olmamasi gerekiyor,aksi takdirde ayni büyüklükte kesebilirsiniz.
*Diger dilimleride assagida resimde görüldügü gibi uclari üst üste gelecek sekilde kalibin kenarlarina döseyin.
*Diger kaliblarida aynen böyle hazirlayin.
*Peynir karisimini iclerine bölüstürerek yine kalip büyüklügünde kestiginiz bir pancar dilimininden kapak yapin.
*Streci üzerine kapatip buzdolabinda 1 saat bekletin.
*Ikram edeceginiz zaman tabaklara salatalik dilimleri dizip folyodan cikardiginiz peynirli pancarlari bu dilimlerin üzerine koyun.
DSC_0278

Isterseniz labne peynirini ceşnilide kullanabilirsiniz.Ayrica icine kekik ve sarimsakta cok yakisiyor.
                                                            Afiyet olsun..!

9.1.12

Lahana salatasi( Alman usulü)


Lahana salatasi


Alman usulü lahana salatası
Malzemeler:
500 g Beyaz Lahana
1 soğan
1 çay bardagi sıvıyağ
1 cay bardagindan biraz az sirke
1 çay  kasığı tuz
2 tatlı kasığı şeker
Yapilisi:
Lahanayi ve soganı ortadan bölün mümkün oldugu kadar ince ince doğrayin.Ufak bir tencereye yağı,sirkeyi, şekeri ve tuzu koyup bir  taşım kaynatın.
Ocaktan alip kaynar şekilde hemen lahananın üzerine dökün..
Karıştırın ve 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

19.10.11

Balik salatasi

Haftada en az  bir defa balik yemege özen gösteririz.Favorilerimiz  arasinda levrek,cupra ve lüfer gelir..Balikciya gidince de acgözlülügümüzden  olacak ki cogu zaman  baligi fazla aliriz.Yine böyle fazladan alinmis ve bir gün sonraya kalmis izgara baligin salataya döndürülmüs hali..
balik salatasi
BALIK SALATASI
Malzemeler:
Pismis balik(bir gün önceden kalmis herhangi bir balik)
1-2 kuru domates (bu sezonda maalesef taze domateslerin tadi yok)
Biraz yesillik (salata yapraklari taze sogan,maydonoz)
Haslanmis yumurta
Bol limon suyu ve zeytinyagi
Karabiber
Yapilisi:
Baliklari kilciklarindan dikkatli bir sekilde ayirdim(sonucta salatada kilciklarin agiza gelmesini istemiyorum)
Salata yaparklarini,domatesi,tazesogani ve maydonozu dogradim.
Limonsuyu, karabiber ve zeytinyagindan bir sos hazirlayip salatamin üzerine döktüm..
Ve böylece haftada en az iki defa "balik yiyin" diyen doktorlarimiza da göz kirptim :-))

12.6.11

Karpuz salatasi

Nihayet sicaklar yüzünü gösterdi...Hem Türkiye'ye(biraz gecte olsa) hemde Almanya'ya yaz iyice geldi..Havalarin isinmasi ile birlikta sofraya gelen yemeklerde bir o kadar sogudu...Sicak yemeklerin yerini zeytinyaglilar ve salatalar aldi..
Son günlerde  maalesef Almanyadaki EHEC hastaligi yüzünden mutfagimiza sokamadigimiz yasakli seylerin basinda sicak günlerin vazgecilmezi domates,salatalik ve salatada giremeyincede bol bol meyva yedik.
Durum böyle iken yeni arayislar sayesinde bir yemek kitabinda rastladigim karpuz salatasini sizinle paylasmak istiyorum.Zaten kültürümüzde olan "karpuz peynir" ikilisine sogan, limon ve zeytinde girince muhtesem bir tat cikiyor ortaya..Kesinlikle deneyin!
karpuz salatasi
KARPUZ SALATASI
Malzemeler:
500-600 g cekirdeksiz karpuz
biraz beyaz peynir
bir kac tane siyah zeytin1
1 kirmizi sogan
1/2 limon suyu
Tane karabiber ve nane yapraklari
Yapilisi:
°Kirmizi sogani piyazlik dogradiktan sonra limon suyuna yatirin.Biraz tuz serpip 15 dakika bekletin.
°Zeytinlerin cekirdeklerini cikarin.
°Peyniri ve karpuzu küp küp dograyin.
°Bir kaseye karpuz,peynir ve zeytinleri alin üzerine limon suyuna yatirilmis soganlari suyu ile birlikte dökün,fazla hirpalamadan karistirin.
°Tane karabiberi ögütücüden cekip üzerine serpin.
°Nane yapraklari gelisi güzel dograyip bunlarida ekledikten sonra salataniz hazir...

Karpuzla ile ilgili diger tarifim
 
    KARPUZ ŞIŞ   Tikla..!


28.12.10

Mantar salatasi

mantar salatasi

MANTAR SALATASI
Malzemeler:
500 g taze mantar( taze ve sert olmasi gerekiyor)
1 avuc ceviz
1 limon suyu
4 yemek kasigi zeytin yagi
tuz,tane karabiber
Bir kac yaprak yesillik(kivircik veya roka)
Yapilisi:
Cevizleri teflon tavada hafifce kavurun.Sogumalari icin bir kenara birakin.Mantarlari dilimleyin.Yikanmis ve iyice kurulanmis salata yapraklarini tabaga yerestirin.Mantarlari cevizlerle birlikte karistirin.Limon suyu yag ve baharatlari krema kivamina gelinceye kadar iyice cirpin.Üzerine yagli soso dökün...
Serap diyor ki.....Bu salatayi mümkün oldugu kadar yemeden cok kisa bir süre önce hazirlayin..Mantarlarin diri olmasi gerekiyor..
Ama siz yumusak isterseniz  o zaman sosunu daha önce dökebilirsiniz...

20.9.10

peynirli ton baligi salatasi

Tonlu salata

                       PEYNIRLI TON BALIGI SALATASI
Malzemeler:
1 er adet sari-kirmizi-yesil biber
2 salatalik
1 kase haslanmis beyaz veya kirmizi fasulye
1 demet taze sogan
2-3 kutu ton baligi
100 g beyaz peynir
1 kutu konserve misir
2 limon suyu
Zeytinyagi
1 er demet maydonoz,dereotu
Tuz kararbiber
Yapilisi:
Renkli biberleri ve salataligi zar seklinde dograyin.
Taze sogani ince ince dilimleyin.
Maydonoz ve dereotunu kiyin.
Hepsini bir kapta karistirin.Süzülmüs konserve misir ve baliklari ekleyin.
En son olarakda  haslanmis fasulye ve peyniri  dikkatlice ekleyin.
Yagi ve limonsuyunu ayri bir kapta cirpin.Salatanin üzerine dökün.
Tuzunu ve karabiberini serpin.
Kizarmis tost ekmegi ve limon dilimleri ile ikram edin.

29.3.10

Kekik salamura

kekik salamura

Babamda degisik tadlara en az benim kadar merakli...Bunu da  bir restoranda yedikten cok begendigini ve muhakkak yapmamizi söyledi….Pazardan taze kekik alip  hazirladik....Yapimi cok kolay sadece bir kac dakika...

KEKIK SALAMURA
 Gerekli malzemer  taze kekik(saplarinin fazla sert olmamasina özen gösterin)
tuz, limon suyu ve zeytinyagi...
Kekikleri  bol tuzlu suda makarna haslar gibi haslayin ,kalin saplarinin yumusamasindan  emin olduktan sonra sonra hemen soguk suya atin.Daha sonra suyunu iyice süzüp bir tabaga alin ve üzerine zeytinyagi ve limonsuyu gezdirin...
Salata olarak veya  et ve köftenin yaninda cok hos oluyor...

21.2.10

Avocado dip sos /Guakamole



 AVOCADO DIP SOS
(Guacamole)

Malzemeler
2 olgun avocado
2-3 dis sarimsak
1 domates
 1 limonun suyu
tuz ,karabiber
2 kasik zeytinyagi
Yapilisi:
Avocadolari ortadan ikiye bölün.Cekirdegini cikartin.Eger cok olgunsa kabugunu rahatca cekip atabilirsiniz.
Yoksa bicak yardimi ile kabuklarini soyun.
Hemen üzerine kararmamaları icin limon suyu sıkın.
Domatesleri kesin,cekirdekli kısımlarını atın.
Avocado,domatesler, sarimsak, tuz karabiberi ve yagı  mutfak robotuna koyun hepsini cekin.
Guacamolemiz mısırcipsi veya beyaz ekmekle yemeye hazir..

17.2.10

Ispanakli-fistikli makarna salatasi


FISTIKLI MAKARNA SALATASI
Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
1 bag taze sogan
1 kase kurutulmus domates
300 g taze ispanak yapraklari
4 yemek karsigi dolma fistigi
biraz kekik
Sosu icin:
3-4 kasigi zeytinyagi
bir ufak aci biber
1  dis sarimsak
tuz,karabiber
Yapilisi:
Makarnayi tuzlu suda hasyayin süzün ve hemen soguk sudan gecirin.Fistiklari tavada biraz kavurun.
Taze sogani ve temizlenmis ispanak yapraklarini ve domatesi  ince ince dograyin.Makarnaya ekleyin.Fistiklari ve kekigi katin.
Zeytinyagina tuz karabiber ve dövülüs sarimsagi ekleyin.Aci biberi cok ince olacak sekilde dograyin ve yaga katin.
Bu sosu makarnaya ekleyip harmanlayin.

Bu tarifimle Tuz-Biber dergisinin  bu ayki "salatalar" etkinligine katiliyorum.

30.6.09

Kasar ile doldurulmus kiraz domates


KASAR PEYNIRLI KIRAZ DOMATES
Malzemeler:
Kiraz domates
Kasar rendesi
Reyhan
Yapilisi:
Domatesleri üsten biraz kesin.Iclerini bir tatli kasigi yardimi ile bosaltin.Domateslerin ters cevirip iclerindeki sularin tamamen akmasini saglayin.Daha sonra kasar rendesi ve ince dogranmis reyhan yapraklari ile doldurun ve bir tepsiye dizip firinda kasar eriyinceye kadar kizartin.Firindan cikinca reyhan ile süsleyin.
Reyhan yerine kekikte güzel yakisiyor..!

Diğer yayınlar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...