Tuzlu ve tatli Tartlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tuzlu ve tatli Tartlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10.8.14

ERIKLI TURTA


erikli turtaERIKLI TURTA

Malzemeler:

150 g un
125 g çekilmis fındık veya fıstık veya kaju veyahutta badem
125 g şeker +2 kaşık şeker
1 yumurta
125 g tereyağı
500 g erik
1 vanilya şekeri

Yapılışı:

Un,şeker ve çekilmis fındık içlerini karıştırın.Yumurta ve tereyağını ekleyip toparlanmasını sağlayın…Strec folyaya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin..

Erikleri çekirdeklerinden ayırın..1 tanesi hariç diğerlerini ince ince  dilimleyin..

Buzdolabından  çıkan hamuru yaklaşık 28 cm çapında açıp yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt  yayılmış tepsiye koyup dilimlenmiş erikleri dizin…Hamuru kenarlarından biraz ice dogru katlayın..

200 dereceli fırında 15-20 dakika pişirmeye bırakın.

Diğer tarafta 1 eriği blender ile püre haline getirin 3 kaşık şeker, 2 kaşık su ile yaklasık 5 dakika reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Pişen turtayı fırından çıkarıp bu sosu eriklerin üzerine yayın ve vanilya şekerini serpin..10 dakika daha pişirin..

Fırından çıktıktan sonra kenarlarına pudra şekeri serpin..

Ben badem ve kaju karışımını kullandım.

Püf noktası
Hamuru elinize yapışmadan kolayca açabilmek için strec folyadan yararlanın..Bunun için folyayı hamurun üzerine koyup merdane yardımı ile kolayca açabilirsiniz..
Ben yağlı kağıdı pişireceğim kalıp büyüklügünde kesip hamuru bu kağıdın üzerinde açtım. Sonrada bu kağıtla birlikte kalıba aktardım.

Serap diyorki…..
Farklı bir sunum için,fırından çıkardıktan sonra  biraz ılınmasını bekleyip dilimleyin ve her dilimin üzerine bir top vanilyali dondurma eşliğinde de ikram edebilirsiniz..


1.3.13

Portakalli zencefilli tart


8505731055_8609de46ee_c

PORTOKALLI - LORLU ZENCEFILLI  TART

Tabanı için malzemeler
200 g biskuvi
125 g tereyağı

Tereyağını eritin ve biraz soğuması için kenarda bekletin.
Biskuvileri mutfak robotunda un haline getirin..(veya bir poşete koyup merdane yardımı ile de ufalıyabilirsiniz.)Tereyağı ile karıştırıp 24 cm lik kelepçeli kalıba kenarları 1,5 cm yukarı gelecek şekilde kaşık yardımı ile bastirarak yayın.

Fırını 150 dereceye getirin.

Tart için malzemeler:
250 g labne peyniri
250 g lor
3 yumurta
100 g şeker
1 yemek kaşığı-tepeleme nişasta
yarım portakal suyu
2 kaşık portakal rendesi
yarım tatlı kasığı zencefil rendesi

Yumurtaları şeker ile çırpın.Labne peynirini,loru,portakal suyunu ve rendesini,zencefili ekleyin.Son olarak nişastayida ekleyin ve biskuvili tabana boşaltın.

40-45 dakika pişirin…Fırının ısısını kapatıp 15 dakika kapağını kesinlikle..! hic açmadan bekletin…
sonra çıkarıp iyice soğumasını sağlayın.
Portakal dilimleri ile süsleyin.

portaklalli labneli tart

14.5.11

Kabaklı ve taze soğanlı kiş

Taze sogan ve kabağın birleştiği güzel bir lezzet...ister 5 çayına ister  kahvaltıva....Tek kişilik olusşuda ayrıca çok pratik...Şiddetle tavsiye ediyorum..
5547970332_807fe8a294
KABAKLI VE TAZE SOGANLI KİŞ
Malzemeler:
250 g un
125 g  soguk tereyagi
1 yumurta
tuz
1 kabak
2 tane taze sogan
1 dis sarimsak
2 yumurta
100 g kasar rendesi
200 ml krema
tuz ve kararbiber
Yapilişi:
°Tereyagini kücük küpler halinde  kesip bir kaba koyun icine un, yumurta ve tuz serpip mikserin hamur cirpma teli ile pütür pütür olana kadar karistirin.Daha sonra elinizle hamur haline getirip folyoya sarip buzdolabinda 1 saat dinlendirin.
°Kabaklari rendeleyin üzerine tuz serpip 10 dakika bekletin.Taze soganlari ince ince dilimleyin.Kabaklari  elinizle iyice sikip bir kaba alin,icine taze sogani, kasar rendesini,ezilmis sarimsagi koyup karistirin.Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
°Ayri bir kapta yumurta ve kremayi cirpin.
°Hamuru yaglamis kücük kis kaliplarina (veya bir büyük kaliba)kenarlari 1,5 cm yukari cikacak sekilde yerlestirin.
°180° dereceli firinda 5 dakika pisirin.Daha sonra firindan alip kabakli karisimi koyup bir kasik yardimi ile düzeltin, üzerinede yumurtali karisimi döküp 15-20 dakika pisirin.
5547969128_e4baf29595

23.12.08

Sevgili Blog arkadasimiz ESRA'nin anisina ,Ninonun Günlügü nün düzenledigi "Pastirma sucuk" etkinligine iki tarif ile katiliyorum.Esra'mada buradan tekrar rahmet diliyorum.
PASTIRMALI CUBUK KRAKER

Partilerin,futbol gecelerinin vazgecilmez yiyecegi .....
Malzemeler:
Pastirma cok ince dilimlenmis olacak-(sigir veya hindi)
Cubuk kraker
Yapilisi:
Pastirmaları krakerlerin ucundan baslayarak sıkı bir sekilde sarip acilmamalari icin biraz elinizle sıkın.
Uzun bir su bardagi veya vazoya koyup ikram edilince sunumu cok hos oluyor.
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
SOGANLI PASTIMALI KIS

Malzemeler:
1 paket Milföy
5-6 iri sogan
1,5 su bardagi krema
(ben bitkisel krema kullandim-digerine nazaran cok hafif)
Yarim corba kasigi un
2 yumurta sarisi
Pastirma
tuz,karabiber
üzeri icin kasar rendesi
Yapilisi:
°Ilkönce soganlari küp küp dograyin ve sivi yagda pembesinceye kadar kavurun.Biraz ilinasini bekleyin sonra kremayi,unu ,ufak dogranmis pastirmayi,yumurta sarilarini ,tuzu ve karabiberi ekleyip karistirin.
°milföyü üst üste koyup tek bir yöne ! (saga ve sola inceltirseniz iyi sonuc alamazsiniz)
dogru acip inceltin.Gerekirse bir ikili daha hazirlayin.
°Yuvarlak bir borcam veya kepceli kek kalibini yaglayin ve milföyü kenarlari 1 cm yukarida olacak sekilde kaliba yerlestirin.
°Catal ile bir kac yerinden hamuru delin.Soganli ve pastirmali karisimi icine dökün.Kasar rendesi serpin.
°180 dereceli firinda yaklasik 30 dakika pisirin.
Sicak ve soguk güzel bir lezzet!

5.12.07

Ricottali domatesli tart

Hanimlar hafta sonu geliyor.Kahvalti icin degisik bir seyler yapmak istermisiniz???

Laf aramizda 5 cayina da iyi gidiyor.....


RICOTTALI DOMATESLI TART
Hamuru icin malzemeler:
200 g un
175 g buzdolabindan yeni cikmis tereyagi
1 tatli kasigi kekik,tuz karabiber
Ici icin malzemeler:
250 g ricotta veya lor
2 yumurta
4 yemek kasigi krema-alternatif olarak süt
2 yemek kasigi parmesan
1 tatli kasigi kekik
2 domates
tuz karabiber
Yapilisi:
#un ve soguk tereyagi mixer ya da el ile minik minik topak olacak sekilde karistirilir.Tuz ,karabiber ve kekik eklenir cok az bir su ilavesi ile sert hamur elde edilir.
#Unlu bir zeminde hamur tart kalibindan biraz büyükce acilir.Kaliba yerlestirilir.
#Ricotta,krema ,ayri bir kapta hafif cirpilmis yumurtalar,parmesan,kekik,tuz ve karabiber karistirilir ve hamurun üzerine dökülür.
#Domatesler ince dilimlenir,tartin üzerine dizilir.
#Kenardan artan hamurlar hafifce ice kivrilir.
#40-45 dakika üzeri pembelesinceye kadar pisirilir.
SICAK VEYA SOGUK SERVIS EDILIR

DIPNOT
1)Tart hamuru muhakkak soguk calisilmasi lazim ki güzel olsun.Ayrica su ilavesi de hamuru sadece birlestirebilecek kadar eklenecek.

2)Ben hamuru bir strec folyo üzerinde aciyorum.Böylelikle kaliba aktarmasi daha kolay oluyor.



24.11.07

Limonlu Tart (Tarte au Citron)

"Kaynaya catlatan tarifler"bu ayki etkinlik konusu.Ev sahibi LALECIK katilmak ve catlatmak isteyenler icin Tartlar, muffinler vs..tarifleri bekliyor.
Desenize bu ay epey catlatacagiz........!artik kaynana mi...? arkadas mi....?.......?.Bende "catlatmak" icin Fransa'nin meshur limonlu tarti TARTE AU CITRON ile katiliyorum.Tüm katilanlara da neseli hos dakikalar diliyorum.



Mamuru icin malzemeler:

100 g seker-200 g tereyagi-300 g un

Üstü icin:

2 limon-200 g seker-80 g tereyagi-4 yumurta(2 tanesini tüm/2 tanesinin sadece sarisi)

Yapilisi:Hamur icin tereyagi un ve seker iyice karistirilip yarim saat üzeri kapali olarak buzdolabinda bekletiyoruz .Buzdolabindan cikardiktan sonra kullanacagimiz tart kalibindan biraz büyük sekilde merdana ile ince aciyoruz.(hamur parcalanan bir hamur oldugundan ,yagli tepsi kagidinin üzerinde ya da strec folyo yardimi ile rahat acabilirsiniz)

Kenarlari yukari gelecek sekilde kaliba yerlestirip sagini solunu da düzelttikten sonra catal ile hamuru bir kac yerinden deliyoruz.

30 dakika 150° dereceli firinda pisiriyoruz.

Hamur piserken limonlu kremasi icin seker ve yumurtalari cirpip(iki tüm yumurta/ikisinin sadece sarisi)bir tencerede isitiyoruz.

SAKIN KAYNATMAYIN!

2 limonun kabugunu rendeleyip suyu ile birlikte yumurtaya ekliyoruz.Tereyaginida eritip bunuda ekliyor, kaynatmadan isitiyoruz.

Pisen hamuru firindan cikartip bu karisimi hamurun üzerine döküp 30 dak. daha pisiriyoruz. Hamur piserken biraz kabariyor endiselenmeyin, limonlu karisimi dökünce tekrar iniyor.

Bu tartin özelligi cok ince olmasi

Diğer yayınlar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...