Bulgur Böregi

Bulgur böregi...! evet ilginc geldi kullagima..Malzeme listesinde yufka ve bolca unu bulamayinca ilk firsatta denemek icin kollari sivadim.

BULGUR BÖREGI

Malzemeler:

1,5 su bardagi iri bulgur
250 g az yagli kiyma
3 yemek kasigi tereyagi veya siviyag
2 orta boy sogan
3 yumurta
4 kasik galeta unu
4 kasik un
1,5 su bardagi kasar
Yarim su bardagi iri cekilmis ceviz
1  paket kabartma tozu
Tuz karabiber kimyon

Yapilisi:

Yagda soganlari kavurarak  sarartin, kiymayi ekleyin gerekirse biraz su katin ve cekinceye kadar kavurun.Tuz karabiber katin.

Bulguru suda haslayin ve süzün.Yumurtalari bir kapta cirpin.

Ilinmis bulgura kiymayi,galeta ununu,unu,cevizi,kabartma tozunu,cirpilmis yumurtalari kasarin yarisindan fazlasini tuz karabiber ve kimyonu  katin (isterseniz baska baharatlar da kullanabilirsiniz)

Yaglanmis tepsiye malzemeyi boca edip üzerini düzeltin.Ve 170 dereceli firinda 30 dakika pisirin.
Sürenin sonuna dogru kalan kasari serpip kizarmasini saglayin..

Dilimleyip servis yapin...

Hazirlik süresi 15 dakika
Pisirme süresi 30-40 dakika