27.2.11

Berlinde pasta kursu

Günlerdir büyük bir heyecan ile bekledigimiz sonunda gerceklesti....Sevgili Zehra Almanya'da bir ilki gerceklestirip pasta,sekerhamuru ve kurabiye kursu vermek icin ta ayagimiza kadar geldi...Dolu dolu iki gün gecirdik..
Bize seker hamurunu yapimini, pasta yapmanin inceliklerini,püf noktalarini tüm ince ayrintilara kadar ögretti...ikinci gün ise birbirinden renkli kurabiyler hazirlandi.Kurs sonunda birdahaki sefere kendisinden cicek ve modelleme kursu icinde söz aldik...
Zehracim bu kursu gerceklestirdigin ve onca yola katlanip ayagimiza kadar geldigin  icin,
ve Nesrincim bize evini ve mutfagini actigin icin ikinizede ayri ayri tesekkürler..Tabiki güzel ve hos dakikikalar gecirdigimiz diger ögrencilerden Sükran ve Nursel'ede tesekkürler..
Ve iste sizlere  gururla sundugum pastam...!
kurs
kurs

Pastam ici vanilya kremali ve cilekli ,disi cikolata ganaj ve seker hamuru    
                                                                                                                                  
kurs

Hocam ve ben ikimizde sonuctan gayet memnunuz...!

Kurstan görüntüler..
5482628857_0482d06bbf_m5482623223_66a27696ec_m

5483296070_7ec003fdaa_mkurs5482880503_40a386ba02_m

Pastalarimizin üst kremasinin sogumasi icin terasta bulunan kütüklerin üzerine koydugumuzda bu ilginc görüntüyü ortaya cikti ve hepimiz fotograf makinalarimzla kaydettik...Neresi mi ilginc görüntüye bir daha bakin.."kütük pasta"

 Ve pasta kursunun  sonunda ortaya cikan birbirinden güzel ve özenle süslenmis pastalarimiz...

kurs

22.2.11

Somonlu krep

Bugün sizlere ister balik sofralarinda atistirmalik ister ara ögünde yiyebileceginiz bir tarifim var.Güzel bir salata esliginde ve muhtesem görüntüsü ile davetlerde ragbet görecegini saniyorum.

somonlu krep

SOMONLU LABNELI KREP SISLERI
Malzemeler:
 2 yumurta
1 su bardagi un
1 su bardagi süt
birat tuz
1 kutu labne (cesniliside olabilir)
250 g somon füme
Yapilisi:
Yumurta,un ve sütü biraz tuz ile cirpin.Kivam una göre degisiyior.Ne fazla civik nede koyu olsun.Yarim saat dinlendirin...
Tavada ince bir sekilde pisirin.
Kreplerin üzerine labneyi sürün,ortadan ikiye bölün.Somonlari üzerine yerlestirip kestiginiz tarafindan
sarmaya baslayin.
Daha sonra bunlari parmak kalinliginda dilimleyin.Tahta sislere ücer adet gecirip salata esliginde ikram edin.
Serap diyorki.....Krepinizin güzel olmasi icin muhakkak en az yarim saat dinlendirin...
somonlu krep

16.2.11

ZENCEFILLI TAVUK

zencefilli tavuk

FIRINDA ZENCEFILLI PATATESLI TAVUK

Malzemeler:
1 tavuk
500 g patates
Sos icin
2-3 dis sarimsak
1 paket labne peyniri
3-4 tane carliston biber
1 ceviz büyüklügünde zencefil
1 su bardagi bardagi krema veya süt
 veya ikisinin karisimi
yarim sogan
biraz limon suyu
karabiber,tuz
Yapilisi
Tavugu haslayip soguduktan sonra etleri kemiklerinden ayirin.Patatesleri haslayip ve soyun.Ister kalin dilimlere ister gelisigüzel dograyin..
Yaglanmis bir firin kalibina tavuketlerine  ve patatesleri yerlestirin.Biberleri dograyip bunlarida ekleyin.
Sosu icin sogani sarimsagi ve soyulmus zencefili rendeleyin veya robotta kiyin.Labne peynirini kremayi
limon suyunu karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karistirin.Bu arada hazirladiginiz bu sosu koklamayi unutmayin.!Müthis bir koku...
Bu sosu tavuklarin üzerine dökün..Üzerini bir folyo ile kapatin.
200 dereceli firinda 30-40 dakika pisirin.
Serap diyor ki...!Tavuk gögsüde kullanabilirsiniz.ben ayrica maydonozda kullandim.Kream orani tkullandiginiz tavuk miktarina bagli,Yani mazemenin üzerini kapatsin.
DSC07067_300x225

zencefilli tavuk