Tavuklu rulo börek

TAVUKLU RULO BÖREK

Malzemeler:

Kemikli tavuk gögsü -veya tüm tavuk

1 sogan

1 bardak ceviz ici

3 yufka

1 cay bardagi sivi yag

kekik,tuz,tane karabiber

Yapilisi:

• Tavuga sogan tuz,tane karabiber ve üzerini gececek kadar su ekleyip haslayin.
  


• Soguduktan sonra suyunu süzüp bir kenarda (sicak olarak)bekletin.Tavugu kemiklerinden ayirip elinizle etlerini didikleyin.Gerekirse tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
  


• Bolca kekik serpin.Ceviz icini katin.
  


• Yufkalari tepsiye düzgünce yayin, bu arada her yufkaya sivi yag sürün.En alttakinin parcalanmamis olmasina dikkat edin.
  


• 200 dereceli firinda üzeri nar gibi kizarincaya kadar bekletin.
  


• Firindan cikinca sicak tavuk suyunu (2veya 3 su bardagi kadar)kasik yardimi ile yedirerek yufkalari iyice islatin.
  


• Rulo olmaya musait oluncaya kadar bekletin.
  


• Hazirlanmis tavuk etlerini genis tarafa koyup sikica sarin.
  Dilimleyip sicak olarak servis edin.

firina girmeden önceki hali



islanmis ve tavuk etleri konmus hali