ROKALI- PEYNIRLI KANELONI
Malzemeler
12-15 kaneloni makarnasi
1 yemek kasigi zeytinyagi
200- 300 Roka
Kekik
200 Ricotta peyniri -Labne veya lor peyniri de kullanilabilinir-
100 g Mascarpone
Karabiber
Üzeri icin
200 g Parmesan peyniri(Kasar da olur)
Dolmalik fistik
Besamel sosu icin:
50 g tereyagi(1 fincan)
25 g un(2 corba kasigi)
250 g Süt(bir su bardagindan biraz fazla)
Cekilmis hint cevizi(Muskat)
Yapilisi:
Rocalar temizlenip ayiklandiktan sonra kaynayan tuzlu suyun icine atilip 1 dakika sonra cikartilip iyice süzülür.Daha sonra ince ince kiyilir.Kekik,ricotta,mascarpone
(yukarida belirttigim gibi lor veya labne kullanabilirsiniz)
80 g .kasar rendesi tuz karabiber ve rokalar karistirilir.
Besamel sos icin tereyagi eritilir icine un katilir kokusu gelince süt ilave edilir.Tuz ve hint cevizi ile tatlandirilir.
Pismemis! kaneloni makarnalarin icine rokali karisim doldurulur.Firina dayanikli bir kap zeytin yagi ile yaglanir ve makarnalar dizilir.
Üzerine besamel sos dökülür.Geri kalan Parmesan veya kasar rendesi serpilir 225 dereceli firinda 15-20 dakika pisirilir.
Servis ederken taze kekik ve cam fistigi serpilir.
12 yorum:
Cok degisik ve guzel olmus. Sevgiler iyi bayramlar
Sanırım bu tarifi çok severim, benlik lezzetleri barındırıyor pek hoş!
ilk kez duyduğum bir tarif ama çok hoşuma gitti. roka olunca ayrı bir güzel geldi valla. :D
ellerine sağlık
Serapcigim ellerine saglik...cok lezizi görünüyor...sevgiler
zehra
Bayramin kutlu olsun canim. Tüm sevdiklerinle birlikte nice güzel bayramlara insallah.
sevgili serapcığım, nice güzel bayramları görmen ve yaşaman dileğimle ,
ellerine sağlık canım..
sevgiler.
canim benim ya
mallari sermissin
yine kaldirima
müsterimi bekliyon:)
alacati
Serap'cigim,
'Harika seyler yapmisin yaz boyu, eellerine saglik, ayriva bayramin da kutlu olsun.
Sevgilerimi gonderiyorum, sizlere kavusmak cok guzel....
namnammmmmmm mis bu ya nasil guzel goruniuo
cok lezzetli olmus canim, tam benlik bir yemek olmus
ellerine saglik canim
Offf süper bir görüntü ellerine sağlık. Sevgiler, selamlar...
Çok sevdiğim bir lezzet ama Türkiye de çok fazla bulunmuyor ne yazıkki bu çeşidi.Rokalı da eminim güzel olmuştur.. karnım tok ama baktıkça canım istemeye karnım acıkmaya başladı. ellerine sağlık..kocaman sevgiler.
Yorum Gönder