Kabak begendili Pilic sote

Sevgili NARINCE nin düzenledigi "kabak" etkinligi icin.....................


                   KABAK BEGENDILI PILIC SOTE

MALZEMELER:

2 kabak

2 tavuk gögsü

2 domates

3 kirmizibiber

1 sogan

bir iki dis sarimsak

2 corba kasigi un

1 su bardagi süt

siviyag

1 cay bardagi rendelenmis kasar

tuz,karabiber,muskat

HAZIRLANISI:

1) Kabaklari soyup rendeleyin.Üzerine biraz su koyup pisirin.

2) Tencereye yagi koyup eritin üzerine unu ekleyin ve kavurun.

3)Daha sonra iyice süzülmüs kabaklari ekleyin.

4)Tuz karabiber ve soguk sütü katip koyulasmasi icin kaynatin.Muskatla tatlandirin.Daha sonra kasar rendesi ekleyin.

5)Tavuk gögüsünü küp küp dograyin.

6)Kuru sogan ve sarimsagi ince dogranip tencerede sivi yag ile kavurun.Tavuklar ekleyin bir iki cevirdikten sonra ardindan dogranmis domates ve biberleri ekleyin.Tuzunu ve karabiberini katip pisirin.

7)Ikram ederken tabaga kabak begendi alip kasigin tersi ile düzeltin, ortasina pilic soteyi alin.

Bu tarifi yillar önce Oktay ustanin yemek kitabinda görmüstüm.O gündür bugüne özel davetlerimde masama sıkca gelir.