SOMON KÖFTE
Bugün size fevkalâde bir balık köftesi tarifi verecegim..Hani şu balık yemeyen cocuklar vardır ya….Işte bu köfteler tam onlar için de ideal..!
SOMON KÖFTE
Malzemeler:
500 g somon fileto-derisiz
1 soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
Maydonoz,dereotu,tuz ,karabiber
Yapılışı:
Somonu mutfak robotunda püre haline getirin soganı rendeleyin suyunu sıkın.Yumurtayı biraz çırpın içine kıyılmış maydonoz ve dereotu ,tuz ve karabiber katıp somonu ekleyin ve dikkatlice yoğurun.Kendini biraz toparlaması için yarım saat buzdolabında bekletin.Elinizi hafif yaglayıp şekil verip mümkünse teflon tavada ve orta ısıda arkalı önlü kızartın.
Yeşil salata ve zeytin sosu ile ikram edebilirsiniz..
Çocuklariniza burger ekmegi veya normal ekmeğinin içine salata yaprakları hazırlayip verebilirsiniz..
Serap diyor ki…… Köfte harcınız diğer köftelere nazaran cok yumuşak olacaktır..Bu gayet normal olup elinizi her köfte icin yağladıktan sonra tavaya dikkatli bir şekilde teker teker almanızı öneririm.
Kızartırken orta ateste olmasına dikkat edin.
Hazırlama süresi 10 dakika
Bekleme süresi 30 dakika
Balık burger
Bugün size fevkalâde bir balık köftesi tarifi verecegim..Hani şu balık yemeyen cocuklar vardır ya….Işte bu köfteler tam onlar için de ideal..!
SOMON KÖFTE
Malzemeler:
500 g somon fileto-derisiz
1 soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
Maydonoz,dereotu,tuz ,karabiber
Yapılışı:
Somonu mutfak robotunda püre haline getirin soganı rendeleyin suyunu sıkın.Yumurtayı biraz çırpın içine kıyılmış maydonoz ve dereotu ,tuz ve karabiber katıp somonu ekleyin ve dikkatlice yoğurun.Kendini biraz toparlaması için yarım saat buzdolabında bekletin.Elinizi hafif yaglayıp şekil verip mümkünse teflon tavada ve orta ısıda arkalı önlü kızartın.
Yeşil salata ve zeytin sosu ile ikram edebilirsiniz..
Çocuklariniza burger ekmegi veya normal ekmeğinin içine salata yaprakları hazırlayip verebilirsiniz..
Serap diyor ki…… Köfte harcınız diğer köftelere nazaran cok yumuşak olacaktır..Bu gayet normal olup elinizi her köfte icin yağladıktan sonra tavaya dikkatli bir şekilde teker teker almanızı öneririm.
Kızartırken orta ateste olmasına dikkat edin.
Hazırlama süresi 10 dakika
Bekleme süresi 30 dakika
ZEYTIN SOSU
Malzemeler:
4-5 kaşık dolusu çekirdeksiz yeşil zeytin(bademli veya biberli olabilir)
1-2 kaşık kaparı veya bir iki kornişon turşu
biraz zeytin yağı
4 ancuez
yarım limon suyu
dereotu
Yapılışı:
Zeytin,kapari veya kornişon,ancuez mutfak robotundan geçirilir.Limon suyu ve zeytinyağı akışkan hale gelene kadar eklenir.Doğranmış dereotu katın. Sosunuz hazır.
7 yorum:
bunu deneyeceğim. leziz olacağından eminim :)
tarifi not aldım,en kısa zamanda deneyeceğim,çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık...Çok teşekkür ederim.
Bizim bıdık balığı bayıla bayıla yiyiyor çok şükür :)
Ama bu tarif annesinin ilgisini epey çekti diyebilirim :)
Dolapta bekletince tutucu özelliği olmuştur umarım, çok cıvık olması durumunda galeta da eklenebilir.
Markete gittiğimizde balık reyonuna uğrayacağım..
Elinize sağlık.
sevgiler
Merhabalar,
adı Deniz olmasına rağmen balık yemeyişiddetle reddeden bir oğlum var.
Bugüne dek 1001 tarif denedim, içinde balık olduğunu anlamadılar bile ama benim Köftehor anladı ve yemedi.
Bu akşam bu tarifi biraz değiştirerek denedim.
İçinde ekmek içi, dereotu, taze nane, reyhan da ekledim.
Önce nazlandı ama ardından bayıla bayıla yedi....
Teşekkürler....
Siteniz ve yemekleriniz harika....
Denemelerim devam edecek....
Sevgiyle kalın....
Deniz Anası Serap
Adsiz (adini yazmis olsaydin ona göre hitap edebilirdim...O yüzden "adsiz")arkadasim öncelikle yorumun icin sonra sayfami begendigin icin tesekkür ederim.. oglunun bu köfteyi begendigine cok memnun oldum...Bende sana güzel günler diliyorum...
Somunu ancak bu şekilde yiyebilirim belki. Kızımın da balıkla pek arası yok. Ona da yapıp yedirmeyi deniycem. Ellerinize sağlık..
süpermiş elinize sağlık
Yorum Gönder