Yogurtlu kereviz corbasi

YOGURTLU KEREVIZ CORBASI

MALZEMELER:

400-500 g lik kereviz

1 tatli kasigi tereyagi

sebze-tavuk suyu

1 yumurta 

1 bardak süzme yogurt

1 kasik un

HAZIRLANISI:

Kerevizi soyup rendeleyin.Tencereye tereyagini ekleyip kerevizleri hemen aktarin ve bir kac kez cevirp soteleyin.

Uzerine suyu ekleyin ve haslayin.

yogurt un ve yumurtayi cirpin.

Corbanin suyundan yavas yavas yogurda ekleyip kesilmemesi icin isiyi dengeleyin.Bu karisimi kerevize döküp tuzunuda ekleyip kapagini kapatmadan bir iki tasim kaynatin. 

Su oranini kendiniz ayarliyabilirsiniz..Ister koyu ister daha civik.

Uzerine tereyagli kirmizi biberden sos haziliyabilirsiniz

Şıllık tatlısı

ŞILLIK TATLISI 

Urfa yöresi

Malzemeler 

1 yumurta 

2 su bardagi süt

1 su bardagi su

2 su bardagi un 

biraz tuz

Serbeti icin

2 su bardagi seker 

3 su bardagi su

1 yemek kasigi tereyagi 

1 yemek kasigi pekmez

ici icin 

antep fistigi 

uzeri icin

kaymak

*Krep icin tüm malzemeleri karistirip bir kenarda bekletin.*Serbeti icin su ve sekeri kaynatin  ve hafif koyulasmasini saglayin.Ocaktan alip tereyagi ve pekmezi ekleyin.

* krepleri ince ince pisirin.*hepsinin icine iri cekilmis antep fistiklarini serpip rulo yapin.

Üzerine serbeti döküp kaymak ile servise hazirlayin.

Süt Helvasi

Ramazanin 3.günü bugun..Her ramazanda oldugu gibi sütlü tatlilar elbette tercihimiz..Durum böyle olunca insan ister istemez yeni. farkli ,degisik tatlar  ariyor.Bu Helva Bursa'ya ait bir tatliymis...Bir sürü yapilis sekli buldum elbette.Icine yumurta kırılan bile var. Bir iki denemeden sonra buna karar kıldım.

SÜT HELVASI

1 l oda isisinda süt
100 g tereyagi
1 bardak un
1 bardak seker
Vanilya

Tereyagini tencerede eritin ve unu icine atip  fazla sarartmadan kavurun.
sekeri katin ve sütü azar azar katip her seferinde karistirarak ve yedirerek ekleyin.En son vanilyayi ekleyin ve bir kaba dökün.Soguyunca  kesin uzerine ceviz  ekleyin..Afiyet olsun.

Isterseniz üzeri hafif yanacak kadar kontrollü bir sekilde firinlayabilirsiniz.
Ayni sekilde kücük kaselerde de doldurup porsuyonluk halde de ikram edebilirsiniz.