Parmesanli profiterol

Sevgili LEZIZ SOFRALAR in evsahipligini üslendigi "5 Cayina Lokmalik tadlar"etkinligi icin, tamda 5 cayina uygun olacagini düsündügüm bir tuzlu ile katilmak istedim.Evsahibi Seval'e kolay gelsin diyor bol katilimli güzel bir etkinlik olmasini diliyorum.

PARMESANLI PROFITEROL

(bes cayina degisik bir tuzlu)

Malzemeler:

150 g un

250 ml su

80 gr tereyagi

1 tutam tuz

4 yumurta

1 silme tatli kasigi kabartma tozu

100 g parmesan rendesi

biraz susam

Kizarmak icin siviyag

Yapilisi:

1)Tereyagi ,su ve tuz bir tencerede kaynatilir.

2)Un eklenir ve tahta kasik ile sürekli karistirmak sarti ile kisik ateste tencerede bir topak olacak kadar karistirilir.Sogumaya birakilir.

3)Ilk once icine 1 yumurta ve parmesan rendesi katilir ve iyice karistirir.Bu esnada mixer kullanabilirsiniz.

4)Sonra diger yumurtalar teker teker eklenir ve iyice yedirildikten sonra kabartma tozu elenerek karistirilir.Hamur 30 dak.dinlendirilir.

5)Iki kasik yardimi hamurdan alinip kizmis olan yaga atilir ve arkali önlü kizartilinir.(ara sira kasigi suya batirabilirsiniz)

6)Cikan peynirli toplari biraz kagit havluda bekletikten sonra üzerine susam serpin.