10.3.09

Hazir yufkadan Börek


Hazir yufkadan-

KUŞ ÜZÜMLÜ,KIYMALI BÖREK

Malzemeler:

500g kıyma

1-2 sogan

1 avuc kuş üzümü

bıraz tarçın,tuz,karabıber

5-6 yufka

1 yumurta

1 cay bardagi yogurt

bıraz süt

biraz sivi yag

Yapılışı:

Soganı kücük dograyip az siviyaginda hafif kavurun kiymayi ekleyin, ezerek kavurun.Tuz,karabiber,kusüzümü ve tarcini ekleyin.

Bir kapta yumurta,yogurt,süt ve siviyagi cirpin.Yufkanin birini tezgaha yayin,yarisina bu karisimdan sürüp yarim daire olacak gibi katlayin.Sonra üzerine bir daha bu karisimdan sürüp 6 ücgen parcaya kesin.
Kiymadan geniş yerine koyup sigara böregi yapar gibi biraz gevşek sarin.Ucu alta gelecek sekilde tepsiye dizip yumurta sarisi sürün ve cörek otu serpin ,firinda alti ve üstü kizarana kadar pisirin.
Kuşüzümü ve tarçın bu börege farklı bır tat kazandırıyor!

13 yorum:

NEŞELİ MUTFAK dedi ki...

kuş üzümü ve tarcın ilginç geldi.denemeye değer canım ellerine sağlık
sevgiler

Adsız dedi ki...

Eminim çok lezzetlidir.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis olduğu kesin canım..Bende en kısa zamanda deneyeceğim bu tarifini..Ellerine sağlık..


Sevgilerle..

Sevgi Küçük dedi ki...

börekte kuş üzümü ve tarçın hiç denememiştim ama açıkçası fikir çok cazip geldi. ellerinize sağlık,çok güzel gözüküyor. ah yanına da sıcak çay olsa şu an.valla gecenin bir yarısı demem, yerim! :)
sevgiler

Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki...

Gerçekten çok leziz görünüyor. Keşke yufkam olsa da ben de yapsam bir börek hastası olarak. Elinize sağlık, sevgiler

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik canim. Cok lezzetli görünüyor böregin. Bende ilk defa duyuyorum tarcini kiymali bögrekte. Degisik bir tat! denemeli...

Adsız dedi ki...

Kuzen, ellerine saglik. Keske carsi donusu yerken sizlerin yaninda olabilseydim :)

FİLİZ'CE dedi ki...

ellerine sağlık.çok lezzetli gözüküyor cnm..iyi hafta sonları..

pelince dedi ki...

Çayın yanında ne güzelde yenir,ellerine sağlık..

Keyifli bir hafta sonu diliyorum...

neseersoy dedi ki...

Çok güzel görünüyor , ellerine sağlık
sevgilerimle

Adsız dedi ki...

Cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi haftalar diliyorum.

Adsız dedi ki...

Kusüzümü, ne kadar ilginc! Tadini cook merak ettim.
Ellerine saglik...

Adsız dedi ki...

Bu böreğide tatma şansım oldu çoook farklı ve güzel bir tat herkeze tavsiye edilir,en kısa zamanda kendimde deneyecegim selamlar Fatoş (appdaş)