Ramazan sofralarinin olmazsa olmazidir corbalar..Bu ay icinde klasik corbalarin yani sira degisik corbalar denemeyi cok seviyorum..Süleymaniye corbasida yeni kesfettigim iceriginden dolayida oldukca zengin ve doyurucu bir corba..
SÜLEYMANIYE CORBASI
Malzemeler:
Yarim kabak
yarim havuc
1 sogan
1 kücük patates
2 domates
yarim cay bardagi kirmizi mercimek
1 dis sarimsak
3 kasik siviyag
tuz.karabiber
1 kasik un
Dereotu
Köftesi icin:
100 g kiyma
1 kasik un
tuz,karabiber,kimyon
Yapilisi
Kabak,sogan,havuc,patates,sarimsak ve domatesi rendeleyin ve tencerede yagda hafif kavurun.Üzerine sicak suyu ekleyin (varsa eger et suyuda kullanabilirsiniz)
Mercimekleri katip tuz ve karabiber ile tatlandirin.
Diger tarafta 1 kasik unu hafif sararincaya kadar kavurun ve daha sonra sogumasi icin kenara birakin.
Köfte icin kiymaya 1 kasik unu ekleyin tuz karabiber ve kimyon ile tatlandirin.Ufak köfteler yapip cok az siviyagda kizartin.
sogumus unu biraz su ile acin
Corbaya köfteleri ve unu ekleyip bir iki tasim kaynatin.Dereotunu dograyip ekleyin.
3 yorum:
Gönülden sevgiler..
Ben bu çorbayı sanırım birazdan yapacağım..
O kadar benlik ki !!
Harika :)
Sevgili Nunu Maalesef sosyal medyadan nasibini alip uzunca b sessiz kalan blogumun yorum kismina tanidik birinden gelen yorum beni cok mutlu etti...Eski blog arkadasim hersey gönlünce olsun..
ben yaptim müthiş bir lezzet favori çorbam oldu biraz öncede defterime ekledim kaybolmasın diye:)
Yorum Gönder