28.5.14

1 yas pastasi

Geçen sene  Mete'mizin doğum kurabiyeleri hazırlamıştım..Bir yıl çabucak geçti ve 1. doğum günü kutlamalari hazırlıklari başladı...Annesi gökkusağı temali bir parti düzenlemek istediğini söyledi...
Pastanin iç görünümüne beraber karar verdik..Dışını ise içinin cok renkli olmasi sebebi ile daha sade tutmaya karar verdik...
Foto 4

Foto 3 Kopie 2 FotoPastanin yanına sürpriz olarakta 1 şeklinde kurabiyeler hazırladım...
Foto 4 Kopie
Annesi çok güzel bir organizasyon ile mükemmel bir doğum günü partisi hazırlamıştı...Gelen misafirler hem ikramlardan hemde giderken ellerine aldıkları sürpriz paketlerden cok memnun ayrıldılar..
Foto 1 Kopie Foto 3
Pandispanyayı  gökkusağı renginde hazırladım..Ara kreması ise limonlu yaptım...
Foto 4 Kopie 2Foto 3 Kopie
FotoFoto-1
Mete'ye yeni yaşında mutlu ve sağlıklı bir yaşam dileklerimizle....

19.5.14

Şalgamlı Domates çorbası


ŞALGAMLI DOMATES ÇORBASI
domates corbasi

Malzemeler :

500 g Domates
1 sogan
2 diş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık balsamik sirke veya elma sirkesi
1 bardak şalgam suyu
1 l. sebze suyu
tuz karabiber
1 tatlı kaşıgı şeker
bir iki dal taze reyhan

Yapılışı:
Tencereye zeytinyagını alın ve ocağın altını açın..Soğanı gelişi güzel dograyın.Içine soyulmuş sarımsakları atın ve biraz kavurun..
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve bir iki çevirin..
Sebze suyunu,sirkeyi,reyhanı,şekeri ve şalgam suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin..Tuzunu karabiberini kontrol edin..
Ister el blenderinden geçirin ister süzüp taze reyhan yaprakları ile süsleyin..


Sebze suyu yerine su ekleyerek bir sebze bulyon katabilirsiniz...


4.5.14

COLESLAW SALATASI "light"

Amerikanin meshur lahana salatasi.Orjinalinde sadece mayonez ile yapilan bu salataya süzme yogurt konunca daha bir hafif salata ortaya cikiyor…
14099811184_70b87f0482_c
COLESLAW SALATASI"Light"

Malzemeler:

2 bardak ince doğranmış lahana
1 tane havuç rendelenmiş
1 sogan ince ince kesilmiş
(veya ince ince kesilmis taze sogan)

2 kaşık mayonez
5 kaşık süzme yoğurt
1 tatli kasığı şeker
1 tatli kaşığı sirke tercihen elma sirkesi
yarım limon suyu
tuz,karabiber

arzu edilirse içine bir yeşil elma rendeside eklenebilinir...
Yapılışı

Mayonez,limon suyu,yogurt,şeker,sirke,tuz ve karabiberi karıstırıp bir sos haline getirin.
Lahana,havuc ve soganlarin üzerine döküp en az yarim saat dinlendirin…



25.4.14

Blogum 7 yasinda….



Bir Blog hikayesi ve tesekkür…….

°Tam 7 sene evvel  bugün  blogumu açtım…

°Elimdeki bir sürü yemek kitaplarindan ve dergilerden faydalanip denemeler yapip bu platformadan sizlerle paylasiyorum..

°Blog yazarlarının ve yazılarının çokça oldugu en şaşalı bir dönemde acmış olduğum bu blog günlügü      sayesinde bircok yeni, farkli tariflerlerle, ilginc sunum sekilleri ile tanistim.

°Düzenlenen aylik yemek etkinliklerinin konusunu iple çekip katılma heyecanını yaşadım….

°Sonra  tüm cesaretimi toplayip bir etkinlige de  ben evsahipligi yaptim.

°Yalanci yemekler adi altinda ev sahipligi yaptigim etkinlikte birbirinden ilgin yalanci yemklerle tanistim.

°Türkiyede ki blog bulusmalarını gıpta ile  takip ederken, Almanya içinde de  var oldugunu ögrendigim  blogcularla irtibata gecerek onlarda Almanya'nın farkli şehirlerinde onlarca kilometreleri hiçe sayarak-  hemde sponsorsuz buluşmalar düzenleyip diger blog yazarlari ile tanisma firsati buldum.


°Bir gün mail kutuma düşen bir ileti ile heyecanlandim.Bir yemek dergisi benimle röportaj yapmak istiyordu.…

°Daha sonra yine aynı dergi için yaklaşık iki yıl gönüllü olarak çalıstım.

° Türkiye'de maalesef ( maç yüzünden) bloglara erişimin kaldırıldıgı ögrendim,bir kaç gün süren bu kapatma olayinin ardindan cezanlandırılan tüm blogcular ardindan ikinci ama daha uzun bir kapatma olayından  sonra neyazıkkı birer birer sustular.


°Tabiki  kapatma olayından  bende epeyce nasibimi aldim…Ziyaretci sayısı yüzde 90 azaldi…Yorumlar bitti…

°Haftada iki yayın yapan ben, iki ayda bir tarif koymaya  başladım…

°Bir kac kez bazılarının blogları canlandirma teşebüssleri ise maalesef istenen tepkiyi vermedi…


°Ziyaretlere  ve bırakılan  yorumlara cok cok mutlu oluyorum..

°Şimdi blogum biraz boynu bükük ama olsun..

° 7. yılım kutlu olsun..

Tüm izleyenlerime ,takipçilerime,bu blog sayesinde kazandığım dostlarima sonsuz teşekkürler…..



Serap






17.2.14

Kahve soslu kestane tatlisi

KAHVE SOSLU KESTANE TATLISI
12596398533_b4846aa76a_c

Sizlerle bugun cok kolay  bir tatlı tarifini paylaşacağım..Evimde sürekli bulundurduğum haşlanmış kestane ve Ramazan disinda da bolca yedigimiz hurma olunca 10 dakikada sahane bir tatli hazirlayabilirsiniz..

Malzemeler:

1 avuç haşlanmış kestane
1 avuç çekirdeğı çıkarılmış hurma
1 kaşık bal
1 çay bardağı krema
1 çay kasığı türk kahvesi
1 kaşık tereyağı
süslemek için ceviz

Yapılışı:

Türk kahvesini pişirip bir kenarda bekletin
Tavada tereyağını eritip  kestaneleri  ve ikiye ayrılmış hurmalari bir iki çevirin..
Balı ve kremayi ekleyin…
Kahveyi telvesiz olacak şekilde yavaş yavaş ilave edin
1-2 çevirin.Hepsi bukadar..
Servis ederken ceviz serpin..


Serap diyor ki...Yazın bir top vanilyali dondurma eşliginde de çıkarmayı düsünüyorum

12596733504_8d8ff9c8e6_z

11.2.14

Canta pasta

Daha önce  kizlarina vaftiz icin pasta yaptigim arkadasim bu seferde esinin dogum günü icin  benden  ici para dolu bir canta pasta hazirlamami istedi...
canta pasta
Paralarin üzerine kendi ve kizinin resimleri basildi….

Canta pasta

Pasta cikolatali ve stracciatella kremali...

canta pasta


22.12.13

Antep fistikli ve yabanmersinli cikolata

Her ne kadar Noeli kutlamasakta etrafimizdaki hazirliklar ve kossusturmalardan bizler nasibimizi aliyor ve onlarin heyecanina ortak oluyoruz..Hristiyan arkadaslarimiza Noel kutlama tebrik kartlari yazip postaya veriyor,daha yakin olanlara  hediyeler aliyor,yahutta su günlerde kapimizin postaci tarafindan calinipta  elimize verilen hediye paketlerine seviniyoruz..
Ayrica  komsularimiza  da ufak tefek hediyeler hazirlayip  Noelerini  kutluyoruz…Bu sene degisiklik yapip onlar  icin kendim hazirladigim ve paketledigim beyaz cikolatalarimin tarifi assagida...

11499248356_ef98f6e835
ANTEP FISTIGI VE YABANMERSINLI ÇIKOLATA

Malzemeler:
3 paket 100 g lık beyaz çikolata
75 g Kokosfett -Hindistan cevizinden elde edilen beyaz katı bir yag 
( Türkiyedekiler Biskin kullanabilirler-veya tereyağı)
80 g Cranberry -yaban mersini
100 g tuzsuz soyulmuş antep fıstığı
1 tatlı kaşıgı limon rendesi
Yapılışı:
Çikolataları  gelişi güzel kırın.Yağı ufak bir tencereye alıp eritin.
Daha sonra çikolataları içine atıp tamamen erimesini sağlayın..
Limon rendesini,antep fıstıklarını  birazını süslemek için ayırdığınız yabanmersinlerini çikolataya ekleyin..
15x20 cm lik dikdörtgen bir kalıba streç folya yayın.
Çikolatayı içine dökün ve düzeltin.
Sonra geriye kalan yabanmersinlerini üzerlerine serpiştirip en az 2 saat sertleşmesi icin bekletin..
Kalıptan çıkarıp istediğiniz şekilde kesin...
antep fistikli ve yabanmersinli cikolata


Antep fistikli ve yabanmersinli cikolata

31.10.13

Dügün pastasi

 Arkadasimin oglunun dügünü icin hazirladigim 7 katli pasta….
10400118893_ff5b3e788e
Orkideli Dügün pastasi
orkideli dügün pastasi
Ikisinede mutluluklar diliyorum...

14.9.13

Bebek Pastasi


Bir dostumun torunu icin  hazirladigim pasta ve kurabiyeler….Aslinda kendisi pastanin üzerie torununun resmini istedi ama ben ona sürpriz yapip 3 boyutlu calistim…Teslim aldiginda yüzündeki mutlulugu anlatamam…
Kendisi de uzakta yasayan gelini ve ogluna  sürpriz yapip Almanya'nin bir ucuna götürdü..
bebek pastasi

Bebek pastasi "lara"

Bebek arabasi kurabiye lara