Bu böregi nezaman kendisine yemege davetli olarak gitsem eli ayagi tutusan ve ne pisirecegini bilemeyen ziyaret sonrasida "eh seninki gibi olamam,,, neredeee!" diyip ezilip büzülen, ama elide bir o kadar lezzetli arkadasım Ayla'da yemis, tavuk pazı ve hardal kombinasyonlu bu nefis böregi birgün yapip yayinamak icin tarifini almistim..O günden sonrada sık sık yaptim.Bugünde sırası geldi sizlerle paylasiyor ve siddetle tavsiye ediyorum.
TAVUKLU MILFÖY BÖREGI
Malzemeler
9 tane milföy
3 kemiksiz tavuk gögsü
10 yaprak pazı veya ıspanak
2 sogan
1 cay bardagi krema
3 cay kasigi hardal
1 su bardagi kasar rendesi
2 yumurta sarısı
tuz,karabiber,kekik
Hazirlanisi:
Tavuk etlerini zar büyüklügünde dograyin.
Soganlari ince ince kıyıp az bir yagda sararincaya kadar cevirin.
Tavuk etlerini ekleyip tavuklar pisene kadar kavurun.Tuzunu karabiberini ve kekigi serpin.
Temizlenmis pazı veya ıspanak yapraklarini ve hardalida katip bir iki cevirin.
En son kremayi ve peynir rendesini ekleyin ve sogumasi icin bir kenarda bekletin.
Bu arada cözülmüs olan milföyleri 3 ünü kenalari birbirine yapisacak sekilde ekleyin.Bir üclü daha hazirlayip bunuda digerine yapistirin,sonra diger üclüyüde ekleyin.Yani 30x30 cm lik bir hamurunuz olmasi lazim.
(hamurlarin ek yerlerini iyice bastirarak yapistirin)
Sogumus olan tavuklu harci milföyün ortasina uzunlamasina koyup iki kenari kaldirip üst üste gelecek sekilde kapatin.
Hazirlanan bu ruloyu yagli bir tepsiye dikkatlice yerlestirin.
Üzerine yumurta sarisi sürüp 175 dereceli firinda 30 35 dakika pisirin.
Serap diyorki....Ben burada satilan rulo seklinde 30 x 40 cm milföy hamurunu kullandim.Bu da isimi cok kolaylastirdi..
Ayrica milföylerle seritler veya sekiller keserek böregin üzerine yapistirabilir degisik süsler yapabilirsiniz.
