Tuz biber dergisi ayin konugu

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
                                 Tuz Biber dergisi Subat sayisi cikti.
                                         Bu ayin konugu benim

                                                                      Dergiyi görmek icin tikla
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Kayisi tatlisi

Sadece 3 malzemeden hazirlayabileceginiz pratik ve dogal bir tatli tarifi..Kayisi-soyasütü ve ceviz hepsi bukadar..

SOYA SÜTLÜ KAYISI TATLISIBu tatliyi  Sertap Erener'den ögrendim.Kolay ve hafif oldugundan ilgimi cekti.Evimde herzaman farkli tatlarda hazir soya sütü ve günkurusu -Güneste kurutulmus islem görmemis kayisi-oldugundan hemen hazirladim.


KAYISI TATLISI
Malzemeler:
500 g Gün kurusu -Natürel kayisi
1/2 l soya sütü( ben vanilyali süt kullandim)
Yapilisi:
Kayisilari soya sütüne batirip en az 24 saat bekletin.Cikarip üzerine ceviz veya tarcin serpin...Arzu ederseniz sütünüde üzerine dökebilirsiniz.


Hazirlik süresi 5 dakika
Bekleme süresi 24 saat

Serap diyorki...
 Bu tatlliyi yaparken  kayisilarin muhakak yumusak yani taze kurutulmus olmasi gerekiyor.Elinizdeki kayisilar cok kuruysa daha önce biraz sicak suda bekletebilirsiniz...

Avokadolu domates salatasi

Bu tarifim Tuz Biber dergisi Subat sayisinda yayinlandi.Bende kendi arsifimde olmasi icin bir kezde buradan tarifi veriyorum.
AVOCADOLU DOMATES SALATASI
Malzemeler:(4 kisilik)
2 yumusak Avokado
2-3 Domates
yarim Salatalik
1 kirmizi sogan
1 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi
3 yemek kasigi limon suyu
tuz, karabiber,kirmizi toz biber,biraz seker
Süslemek icin bir kac dal roka
Yapilisi:
Domatesler,salatalik ve sogani minik minik dograyin.Dövülmüs sarimsagi, yagi,2 kasik limon suyunu,tuz,karabiber,kirmizibiber ve sekeri karıstırın.Salataya katin.
Avokadolari ortadan ikiye bölün.Cekirdegini cikarin ve 1 kasik limon suyunu kararmamaları icin kesilen yerine sürün.Salatayi avokadolara doldurun.Roka yapraklari ile süsleyin.Varsa cekilmis karabiber serpin.

Almanya bulusma

Eveeet en nihayetinde bir mucize gerceklesti ve sonunda bulusabildik...Bunun neresi mucize derseniz Türkiyede düzenlenen blogcular bulusmasina nazaran herbirimizin farkli farkli sehirlerden gelmesi tabiki katilacaklarin sayisini azallti.Birde son bir aydir yasadigimiz karakisin bulusma gününe ramak kala bir daha etkisini gösteripte yollarin kapanmasina neden olmasi ve bizimde neredeyse son güne kadar hala acaba? ne olacak?gibi teredütlerle son hava durumlarini pür dikkat dinlememize neden oldu.Ve katilimcilarin sayisi bu durumda da fire verdi.
Neyse ki  bulusma azmimiz  baskin cikti kar kis demeden yollara döküldük..
Bu mucize degilde nedir?
En uzaktanda ben geldigim icin  evime ancak dönebildim.Diger arkadaslarim postlari ve resimleri bir bir yayinladilar.Bulusmanin detaylarini anlattilar.Saatlar ne cabuk gecti.Su olup akti.Yolcu yolunda gerek misali en tatli yerinde birakip, yakinda  bulusma sözü vererek buruk ayrildik.

Sevgili Aysem "ikizlerin annesi"
Sevgili Zehram "Eya's Cookies"
Sevgili Kevserim "Eldanin annesi"
Sevgili Filizim "Petunyalarim"
Sevgili Meralim"Peynir hosmelim"
Sizleri tanidigima cok sevimdim.Ve tabiki
Bu  bulusmayi organize edip düzenledigi ve son dakikaya kadarda olacakmi, olmayacakmi sorulari icin onu mail yagmuruna tuttugumuz sevgili SEVIM`e bir kez daha  tesekkür etmek istiyorum.

Vanilya soslu firin elma

VANILYA SOSLU FIRIN ELMA

Malzemeler:

Kisi sayisina göre elma

biraz ceviz,Kuru üzüm,findik veya fistik

tarcin,tereyagi

Yapilisi:

Kuru üzümleri kaynar suda biraz bekletin,yumasayinca cikarin ve iyice süzün.Ceviz iclerini,findigi biraz parcalayin.Üzümlere ekleyin.tarcin ve biraz tereyagi ile karistirin. Elmalari elma oyacagi ile genisce oyun.Hazirlanan karisimi elmalarin icine doldurun.Firina dayanikli bir kabi tereyagi ile yaglayin.Elmalari dizin 170 dereceli firinda 20  dakika veya elmanin cinsine göre  kabugu yarilmaya baslayana kadar fisirin.

Firindan cikinca üzerine  vanilya sosu ve tarcin döküp servis yapin.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vanilya sosu Tarif 1

1,5 bardak sütü 3 yemek kasigi seker ile kaynatin 1 paket vanilya sekerini ekleyin.
2 yumurtayi cirpin icine 1 paket kremayi  ve 1 kasik (tepeleme)nisastayi ekleyin.Kaynayan süte karistirin.Bir tasim daha kaynatin.Soguduktan sonra servise hazir....
Dondurmaya,waffele,cikolatali puddinglere kullanilabilinir...
Vanilya sosu Tarif 2

3 yumurta sarisi,2 yemek kasigi seker,2yemek kasigi vanilya sekeri,350 ml süt,1 yemek kasigi nisasta
Tüm malzemeleri karistirin,tencereye koyup hafif ateste karistirarak koyulasmasini saglayin.Kaynamamasina dikkat edin.....

Reyhan corbasi

Daglar kizi 

"REYHAN" Corbasi

Malzemeler:

1 sogani

1 dis sarimsak

1 patates

1 bag Reyhan (40-50 g)

1 bardak süt

1 l sebze bulyon suyu

tuz,karabiber

Yapilisi:

•  Patatesler soyulur ve küp küp kesilir.Sogan yemeklik dogranir sarimsak ile birlikte sivi yagda biraz kavrulur.Patatesler eklenir bir iki defa karistirilarak kavrulur.
• Sebze suyu eklenir ve patatesler yumusayincaya kadar pisirilir.tuzu ve karabiber ile tatlandirilir.
•  Indirmeye yakin reyhanlar corbaya katilir.
• Süt eklenir ve el blenderinden gecirilir.Kivami nasil isteniyorsa ona göre daha su ekleyebilirsiniz.
• Ikram ederken reyhan yapraklari ile süslenir
• .Serap diyor ki...Ben corbanin yanina sislere gecirilmis mozarella toplari ikram ediyorum. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bu corba tarifim ile Tuz Biber dergisinin Corbalar etkinligine katiliyorum.

peynirli ton

PEYNIRLI TON

Malzemeler:

500 -600 g ton baligi

2 sogan

3 corba kasigi yag

2 corba kasigi un

1 bardak süt

1 bardak cedar peyniri rendesi

3 corba kasigi galeta unu ve bir iki domates

Maydonoz,karabiber,kekik

Yapilisi:

Sogani yemeklik dograyin ve yagda kavurun.Unu ilave edin tekrar biraz kavurun.Sütü ekleyin.Peynirin yarisini katin.Konserve ton baliklarini süzün ve bu karisima ekleyin.Maydonozlari incecik kesin baliga karistirin.

Yagladiginiz firina dayanikli bir kaba veya tepsiye  bu karisimi dökün.

Üzerine galeta ununu ,peyniri serpin.Domates dilimlerini dizin,kekik serpin.210 dereceli firinda 20 dakika pisirin.

Salata esliginde ikram edin..!

Patlicanli makarna

PATLICANLI MAKARNA
Malzemeler:
1 paket makarna(kelebek
 veya yüzük)
2 patlican
4 domates veya domates konservesi
1 sogan 2-3 dis sarimsak
1 kase bezelye
1 yemek kasigi sirke
1 tatli kasigi seker
arzuya göre tuz ve karabiber ve biraz reyhan
Yapilisi:
*Patlicanlari soymadan uzunlamasina dilimleyin,daha sonra bu dilimleri tekrar boyuna uzun seritler halinde kesin bu seritlerden  bu seferde enine 2 cm lik seritler kesin.Patlican kabugu olmayan parcalari  ayirin
(bunlari daha sonra baska yerde kullanabilirsiniz) Daha sonra bu patlicanlari yagda hafif kizartin.Yagi süzülmesi icin kagit havluda bekletin.
*Domatesleri kabuklari ile tavla zarindan büyük olacak sekilde dograyin.
*Sogani ve sarimsagi  ufak ufak dograyin biraz yagda kavurun.Domatesleri ekleyin.Tuz karabiber sirke ve sekeri katin bir iki tasim kaynatin.
*Makarnalari haslayin suyunu süzün.Domates sosunu ,patlicanlari ve bezelyeleri ekleyin.Reyhani ufak ufak dograyin makarnaya ekleyin.

Cevizli safranli kek

CEVIZLI SAFRANLI    
            KEK

Malzemeler:
250 g tereyagi
250 g pudra sekeri
250 g un
4 yumurta
1 tatli kasigi (silme) kabartma tozu
1 avuc ceviz
1 tutam safran
1 paket vanilya sekeri
Yapilisi:
Safrani bir kabin icinde, üzerine biraz sicak su dökerek cözülmesini ve rengini cikarmasi icin bekletin.
Oda sicakligindaki tereyagi, pudra sekerini ve yumurtalari bir cam kaba koyup en az 10 dakika cirpin.Bu süre icinde safrani ekleyin.Hamur koyu bir kivama gelip kabaracak.Un,kabartma tozu ve vanilya sekerini eleyerek ekleyin.Cevizleri katip yagli bir kek kalibinda 160 dereceli firinda yaklasik 1 saat pisirin.

Serap diyorki.... Ben Dr Oetkerin  safranli kabartma tozunu kullandim....

 YILININ

 MUTLULUK ,HUZUR,SAGLIK

GETIRMESI

DILEGI

 ILE...................