Cevizli safranli kek

CEVIZLI SAFRANLI    
            KEK

Malzemeler:
250 g tereyagi
250 g pudra sekeri
250 g un
4 yumurta
1 tatli kasigi (silme) kabartma tozu
1 avuc ceviz
1 tutam safran
1 paket vanilya sekeri
Yapilisi:
Safrani bir kabin icinde, üzerine biraz sicak su dökerek cözülmesini ve rengini cikarmasi icin bekletin.
Oda sicakligindaki tereyagi, pudra sekerini ve yumurtalari bir cam kaba koyup en az 10 dakika cirpin.Bu süre icinde safrani ekleyin.Hamur koyu bir kivama gelip kabaracak.Un,kabartma tozu ve vanilya sekerini eleyerek ekleyin.Cevizleri katip yagli bir kek kalibinda 160 dereceli firinda yaklasik 1 saat pisirin.

Serap diyorki.... Ben Dr Oetkerin  safranli kabartma tozunu kullandim....

milföylü kundak bebisler

Bu bebisleri yine NESELI TABAKLAR programinda görüp not almistim...Ben  hem yaparken hemde yerken cok eglendim dogrusu....

MILFÖYLÜ KUNDAK BEBEKLER

Malzemeler:

Milföy

sosis

karanfil veya kürdan

Yapilisi

Milföy hamurlarini 1 cm lik seritler halinde kesin.Ve parmaklarinizla uzatarak biraz inceltin.

sosisleri 1 parmak uzunlugunda kesip iyice kurulayin.Milföyleri sosislere sarin.Göz olarak karanfil saplarini veya kürdan kullanabilirsiniz.

Firin tepsisine dizin yumurta sarisi sürüp bir kac dakika firinda kizartin.

Tatli Lasanya

Biskuviden"TATLI LASANYA"

Malzemeler:

500 g Biskuvi

400-500 g  kirmizi meyva

(cilek veya ahudu veya orman meyvalari)

2  tepeleme  yemek  kasigi nisasta

250 g maskarpone(sart degil labnede iyi sonuc veriyor)

100 g süzme yogurt

300 g labne

1 paket vanilya

3-5 yemek kasigi seker.

Üzeri icin

Esmer seker veya tarcin veya kakao

Yapilisi:

Kirmizi sos icin

Meyvalari  el blenderi ile iyice ezin.Bir kapta nisastayi biraz su yardimi ile inceltin.Tencereye ezilmis meyvalari

koyup kaynatin nisastayi ekleyin ve koyulasincaya kadar bir kac tasim  kaynatin.Sogumaya birakin.(pudding kivami olacak)

Beyaz kremasi icin

Labne,mascarpone,yogurt,seker ve vanilya sekerini  pürüzsüz bir kivama gelinceye kadar karistirin.

Dikdörtgen  bir kaba

 bir sira biskuvileri dizin.Üzerlerine ilk önce beyaz kremayi  sürün, sonra kirmizi sosu yayin:.Sonra yine biskuvit. Ve en üste beyaz krema sürülecek sekilde katlari tamamlayin.

Buzdolabinda bir gece cekmesi icin bekletin.Üzerine kakao veya tarcin yada esmer seker serpin.

Serap diyorki:
Mascarpone bulamayan  veya daha hafif olsun diyenlere; miktari labneyle tamamlayabilirsiniz.Yogurdun muhakkak süzme olmasi gerek.Aksi taktirde tatli cok yumusak olur....!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Pembe tadlar in düzenledigi  Biskuvili Pastalar  konusu icin  blog arkadasimiza tesekkür ederiz....
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kahveli kek

KAHVELI KEK

Malzemeler

300 g un

yarim paket kabarta tozu

300 g seker

3 yumurta

180 g erimis tereyagi

150 g findik

3 tatli kasigi granül kahve

1 su bardagi su

Yapilisi

Bir bardak suyun icine granül  kahveyi koyup erimesi icin karistirin.

Seker ve yumurtalari cirpin.Tereyagini ve kirilmis findiklari ekleyin.Un ve kabartma tozunu eleyerek koyun ve karistirin.Istediginiz bir kek kalibina karisimi bosaltin.Soguk firina keki koyun ve  200 dereceye getirin  yaklasik 1 saat pisirin.Lütfen kürdan testi yapmayi ihmal etmeyin.!

Ben üzerine Dr Oetker'in  kakaolu kremsantisini hazirladim.

Renkli Krepler

Sevgili arkadisimiz Burcu -Chaplin Cafe nin düzenledigi "Önce göze sonra damaga" etkinligi icin bakin neler hazirladim...
                             
RENKLI KREPLER

Malzemeler:

300 un
2 yumurta
200 ml süt
biraz  tuz
1 yemek kasigi siviyag
Renkleri icin Salca-ispanak-havuc-kirmizi sogan kabugu
Veya renkli gida boyalari
Labne peyniri

Yapilisi:
Krep hamurunu hazirlayip hamurun özlesmesi icin 15-20 dakika bekletin.
Bu hamuru üce veya dörde bölün  ve renklendirin.
Kirmizi renk icin salca-
Yesil renk icin temizlenmis,haslanmis ve püre haline getirilmis ispanak
Kavunici icin havuc suyu
Kahverengi icin  haslanmis kirmizi sogan kabugundan faydalanabilirsiniz.
Ama bu islemler cok mesakkatli oldugundan ben  artik renkli gida boyalari kullaniyorum.Hem zamandan faydalaniyor ,hem kivami iyi oluyor hemde rekler daha net
Krepleri ince ince pisirin.Soguduktan sonra üzerlerine bolca labne peyniri sürün ve rulo haline getirin.Daha sonra porsiyonlar halinde  verev kesip kürdan saplayin.

Serap diyorki ! Rulo yaptiktan sonra bir müddet buzdolabinda bekletirseniz kesiminiz daha düzgün olacak!

Tiramisu

         TIRAMISU (Orjinal)
                                                       
Italyan arkadasimin kendi pastanelerinde yapip sattiklari tiramisunun tarifi.....

TIRAMISU

Malzemeler:

500 g mascarpone

1 paket kedi dili biskuvisi

3 taze yumurta sarisi
3 kasik seker
1 bardak suda hazirlanmis 3 -4 kasik granül kahve

vanilya sekeri,kakao ve arzuya göre rom

Yapilisi:

Bir bardak sicak suda eriltilmis granül kahve sogumaya birakilir.
Yumurta sarilari,seker,vanilya ve rom iyice cirpilir.Mascarpone eklenir.Yumurta aki bir tutam tuz ile cirpilip kar haline getirilir.Yumurtali karisima dikkatlice yedirilir.Sogumus kahveye kedi dilleri batirilip bir kaba bir sira halinde dizilir.Üzerine hazirlanan kremanin yarisi sürülür.Daha sonra bir kat daha kahveye batirilmis kedi dili dizilir son olarak kalan krema sürülüp buzlolabinda bir kac saat beklenir.Ikram etmeye yakin kakao serpilir.

Serap diyorki....Yumurtalarin muhakkak ama muhakkak taze olmasi gerekiyor.
Orjinali tabiki Mascarpone ile yapilanidir.Ama Labnede iyi sonuc veriyor!
Rom yerine kahve likörüde konabiliyor.Ve yahutta hic bir sey eklemeyebilirsiniz.
Kedi dillerini kahveye batirip hemen cikartmaniz gerekiyor.Bir kac saniye fazla kaldimi tiramisu civik olabiliyor....
Üzerine serpilecek kakaonun ancak kremanin biraz donduktan sonra serpilmesi iyi sonuc veriyor.Aksi takdirde kakao eriyip güzel bir görünüm olmuyor

milföy canagida meyvali pudding

MILFÖYDE ORMAN MEYVALI PUDDING

Malzemeler:

Milföy

1 paket vanilyali pudding

Orman meyvalari

Yapilisi:

Puddingi üzerindeki tarife göre ama sütünü biraz az koyarak pisirin ve sogumaya birakin.Milföyleri muffin kaliplarina göre kesip merdane yardimi ile biraz inceltin.Margarin ile yaglanan muffin kaliplarini milföy ile kaplayin.Dibini catal ile bir kac yerinden delin.
Yaklasik 10 cm lik folyoyu gevsek bir sekilde top haline getirin ve milföyleri doldurun.200 dereceli firinda kizarincaya kadar pisirin.

Folyoyu dikkatli bir sekilde kalibin icinde parmaklarinizla büzerek cikarin).

Sogumus olan puddingi canaklarin icine doldurun Meyvalarla süsleyin.
Serap diyor ki...Ister cikolatali ister baska baska tatda puddingte kullanabilirsiniz.
Orman meyvasi yerine mevsim meyvalari da güzel oluyor.

Milföyde elma

MILFÖYDE ELMA DILIMLERI
Malzemeler:
1 paket Milföy
3-4 elma
1 yumurta
150 g krema
2-3 yemek kasigi seker
Tarcin
Yapilisi:
Milföyleri paketinden cikarip cözülmeleri icin bekletin.
Unlu bir zeminde uclarini birbiri üstüne getirip biraz inceltin.
Yagli kagit yayilmis tepsiye milföyü yerlestirin.Catal ucu ile tabana delikler açin ki pişerken kabarmasin.
Elmalari soyun ,cekirdeklerini cikartin ve mümkün oldugunca ince dilimlere kesin.Elmalari hamurun üzerine düzgün bir sekilde uclari üst üste gelecek gibi yerlestirin.Kenarlarini 1 cm birakin.
Yumurta ,seker,kremayi karistirip elmalarin üzerine dökün önceden isittiginiz 200 dereceli firinda pisirin.
servis yaparken tarcin dökmeyi unutmayin.!

Serap diyor ki.....


Ilik olarak da ,ya vanilya sosu ile veya vanilyali dondurma ile güzel oluyor.....

Meyvali Cheesecake

.Tabani olmayan ve bu sebebten isinizi kolaylastiran ama tadindan da hic bir sey kaybetmeyen hafif bir kek-malzemeleri hazirlayip firina veriyorsunuz…Daha sonrada üzerine bolca meyva...




MEYVALI CHEESECAKE(tabansiz)

Labne ve meyvanin bulustugu hafif bir pasta…!

Malzemeler:

75 g Tereyagi

175 g Seker

2 Paket vanilya sekeri

700 g Labne peyniri

150 g süzme yogurt (orjinal tarifinde quark)

1 Paket vanilyali toz pudding

3 Yumurta

75 g Krema

1 paket kabartma tozu
Üzeri icin:

Cesitli meyvalar( cilek,muz,dut,ananas,kayisi,bögürtlen.mandalina,seftali vs)

(meyvalarin toplam agirligi 1 veya 1,5 kg)

Pasta jölesi

Yapilisi:

Tereyagi 150 g seker,vanilya sekeri ve bir tutam tuz beyazlayana kadar iyice cirpilir.

Labne peyniri ve yogurt eklenir.

Puding ve kabartma tozu da eklenir.

Yumurtalar teker teker katilip karistirilir.

Son olarak kremasi konur.

Yuvarlak kelepceli bir kek kalibina altina yagli kagit konarak

175° C yaklasik 1 saat pisirilir.

Soguduktan sonra meyvalari koyup, hazirladiginiz pasta jölesini üzerine döküp, donmasini bekliyorsunuz.

Pastanin üzerinde gördügünüz yildiz seklindeki meyvalar mango olup kurabiye kaliplariyla kesebilirsiniz.!

Sevgili arkadasimiz Özlemin düzenledigi Annelere özel ve güzel tarifler etkinligi icin hazirladigim bir cheesecake

Havuclu kek

HAVUCLU KREMALI KEK

Malzemeler:

1 su bardagi seker

4 yumurta

2 su bardagi havuc rendesi

2 su bardagi ince cekilmis findik

1 su bardagi sivi yag

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

alabildigi kadar un

Yapilisi:

Seker ve yumurta iyice cirpilir.Sivi yag eklenir.

Havuc rendesi,findik ve vanilya sekeride eklenir.

Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ,karistirilir.

Dikdörtgen bir tepsiye yayilir.150-160 dereceli firinda pisirilir.

Soguduktan sonra daha önce hazirlanan kremasi sürülüp hindistan cevizi serpilir.

KREMASI

2 paket cig krema

2 su bardagi süt

1 cay berdagi seker

1 yemek kasigi un

4 dolu yemek kasigi nisasta

1 paket vanilya sekeri

Üzeri icin hindistan cevizi

Yapilisi:

Süt ve nisasta ve un bir kapta topaklari gidene kadar karistirilir,seker,krema ve vanilya sekeri katilip orta isida pisirilerek koyulasmasi saglanir.Biraz ilininca sogumus kekin üzerine dökülüp kasik yardimi ile düzeltilir.Bolca hindistan cevizi serpilir.

Ben krema donduktan sonra yuvarlak kaliplarla kekimi kestim..... Böylece neredeyse cupcake görünümünde güzel bir ikram oldu....

Pacanga böregi

PACANGA BÖREGİ

Malzemeler:

3 yufka

biraz pastırma

biraz kasar peyniri

Yapılışı:

Yufkaları ortadan ikiye bölün.

üç parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.Ucuna bir parca kaşar ve bir parça pastırma koyup muska şeklinde katlayın.Kızgın yagda kzartın.

peynirli patates ücgenleri

PEYNIRLI PATATES ÜCGENLERI
Malzemeler:
500 g haslanmis patates
1 yumurta
100 g galeta unu
100 g cesnili labne peyniri
Tuz,Karabiber
Yapilisi:
Haslanmis patatesler iyice ezilir.Ben mutfak robotunu kullandim ve iyi sonuc aldim. Icine 1 yumurta kirilir ve galeta unundan 3-4 yemek kasigi konup iyice karistirilir.Tuzu ve biberi katilir. Ceviz büyüklügünde parcalar alinip elle hafif acilir.Ortasina 1 cay kasigi yardimi ile labne konur kapatilir .
Galeta ununa batirilir..

Ücgen sekil verilir.Kizgin yagda kizartilir.Salata yaninda ikram edilir.
DIPNOT:1) Labne yerine bir parca kasarda konulur.2)Ücgenleri hazirlarken bir kaseye soguk su koydum ve her seferinde elimi bu suya batirdim.Böylelikle patetesler elime yapismadi.3)Kizartmadan önce bir müddet kendisini cekmesi icin buzdolabinda beklettim.

Ebruli cheesecake-peykek

EBRULI CHEESECAKE

hamuru icin gerekli malzemeler:

300 g un

130g seker

130 g terayagı veya margarin

2 yumurta

2 paket vanilya sekeri

1 paket kabartma tozu

Ici icin gerekli malzemeler:

1 kg süzme yogurt(orjinali Quark)

300 g seker

2 paket vanilyali pudding tozu

100 ml sıvı yag

500 ml süt

4 yumurta

renklendirmek icin gıda boyası

(ben seker hamuru icin kullanilan boyadan kullandim,bir iki damla yetiyor!)

Yapilisi:

Hamur icin malzemeler karistirilip yogurulur...Kelepceli bir kap yaglanir

(ben yagli kagit kullandigimdan kabi yaglamama gerek kalmiyor)

Hamur kalibin tabanina ve kenarlarina ayni kalinlikta yayilir.

Yumurta beyazi cirpilip kar haline getirilir.Yogurt,seker ,pudding, siviyag yumurta sarilari ve süt karistirilir.Yumurta beyazi dikkatli ve tek yöne cevrilmek sarti ile bu karisima eklenir.

Gida boyasi bir iki damla eklenip bir cöp sis yardimi ile karistirilir.

Hazirlanan hamurun icine dökülüp 200 dereceli firinda 1 saat pisirilir.

Dipnot:Pasta firindan cıkınca cıvık gelebilir.Pismemis hissine kapilmayın kendini toplamasi icin en az 3-4 saat gecmesi gerekiyor.

Kızarmış beyaz peynir

KIZARMIŞ BEYAZ PEYNIR

Malzemeler:

beyaz peynir

( kesince dagılmayan bir peynir olması şart)

yumurta

un

Yapılışı:

Yumurtayı bir kapta çırpın.Başka bir kaba unu koyun.1 cm lik dilimlere kesilen peynirleri ilkönce una sonra yumurtaya bulayıp sıvı yağda arkalı önlü 1 er dakika kızartın.Mümkün olduğu kadar sıcak ikram edin ki dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık kalsın.

Yanında kıvırcık salata ile cok güzel bir ara yemek...........laf aramızda 5 çayına da iyi gidiyor.Tavsiye ederim!

Foccacia- Italyanlarin meshur tepsi ekmegi

 Italyanlarin baharatli, zeytinyaglı meşhur Foccacia ekmegini sizler icin pişirdim.

FOCCACIA

Malzemeler:

500 g un

1 yas maya

1 küp seker

1 tatli kasigi tuz

1 avuc zeytin

1 avuc kuru domates

biraz kekik veya biberiye

1 cay bardagi zeytin yagi(muhakkak hakikisi olsun!)

arzuya göre kaya tuzu

Yapilisi:

1)Derin bir kaba unu kayup ortasini havuz gibi acin.Yas mayayi bu cukura parcaliyarak koyun.Sekeri atin ve mayanin üzeri kapanacak kadar ilik su ekleyin.

2)Etrafindan biraz un alip bu mayali suyun üzerini kapanacak gibi serpin.Kisa bir süre sonra havuzun catladigini göreceksiniz.

Bu hamurun ön mayasidir.

3)Simdi 4 kasik zeytin yagini, tuzu ve alabildigi kadar suyu ekleyerek yumusak bir hamur elde edin.Iyice yogurun.Hamurun fazla sert olmamasina dikkat edin.

4)Hamurun üzerini örterek mayalanmasi icin bekletin.

5)Iki katina cikinca zeytinyagi ile yaglanmis tepsiye 1cm kalinliginda yayin.Parmak uclariyla hamuru gelisi güzel delin.

6)Sonra cekirdeginden ayrilmis zeytinleri küp küp kesilmis kuru domatesi ve kekigi serpin.Arzu ederseniz kaya tuzuda serpebilirsiniz.

7)Üzerine 5-6 kasik zeytinyagi dökün.Tepsi mayasi gelene kadar 15-20 dakika bekletin.

8)Firina dayanikli bir tabaga sicak su koyup firinin altina yerlestirin, 220 °dereceli firinda ekmegin üzeri hafif kizarana kadar pisirin.(yaklasik 20-25 dakika)

Cikolatali hindistan cevizli muffin ve kurabiyeler

Sevgili Zehra'nin blogunda gördügüm bu Hindistan cevizli muffinleri kizimin yaklasan dogum günü icin hazirlamaya karar verdim.Hindistan cevizinini sevenlere kesinlikle tavsiye ediyorum.Sahane bir sey......
ve yine Zehra'nin sayfasindan aldigim süper bir kurabiye tarifi
ve
ta ta ta ta......... seker hamuru ile ilk deneyimim.....


Muffin ve kurabiye tariflerini Eya's cookies sayfasindan alabilir veya renkli yeri tiklayabilirsiniz.
Seker hamurunu Ayse Yaman sayfasindan yaptim. Detayli tarifi icin tikla....

Seyyah Kurabiye-Momoul kurabiye

Bugün sizlere kızkardeşimle, Suriyeli komşusundan öğrendiği -mamoul yani dığer bir adı ile "Seyyah kurabiye"- hazırladık.Bu kurabiye arap ülkelerinin coğunda bilinir.Özel kaşıkları sayesinde şekillendirme cok eğlenceli oluyor.Içine konan baharatı ve hurma dolgusu sayesinde tadı cok ilginc.Ayrıca yerken çıtır cıtır ağızda dağılmasıda başka özelliklerinden biri.

SEYYAH KURABIYE (Mamoul)
Malzemeler:

2 bardak un

1 bardak irmik

1/2 bardak sıvı yag

1/2 bardak tereyagı

2,5 kaşık şeker

3 kasik susam ve çörekotu karışımı

1 paket kabartma tozu

1/2 paket (10 g) maya

vanilya

su veya süt

2 kaşık mamoul baharatı

Ayrica

Hurma ezmesi,

tarçın

Yapilisi:

Mayayi biraz su ile eritin.Malzemeleri kariştirin mayayi ekleyin ve sütü veya suyu ekleyin.Fazla yumuşak olmayan ve ele yapismayacak bir hamur elde edin.Üzerini kapatip mayalanmasi icin bekletin.Sonra birdaha yogurun biraz daha bekletin.Sonra bir kez daha yogurun.Yaklaşik 2-3 saat sonra şekillenmeye hazir olan hamurdan kücük parçalar kopartin.Elinizle açin ortasina hurma ve tarçndan hazirladiginiz karişimi koyun,hamuru kapatin.Kapatılan yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.Orta dereceli firinda kizarana kadar pişirin.

Mamoul baharati:

Mamoul baharati anason, hint cevizi ,kenevir cicegi,zencefil vs den olusan bir baharat cesitidir.Yurt dişinda yasayanlar Arap marketlerinden "Mamoul gewürz "veya "kaek gewürz" olarak bulabilirler.Bulamayanlar koymasalar da olur.

Mamoul kasigi:

Bu kurabiyeler icin hazirlanmiş oymalı tahta kaşik.Hamur bunun icinde açilip ortasina ezme konduktan sonra kapatiliyor.Kaşik masaya vurulunca üzeri sekilli kurabiyeler ortaya cikiyor.

Hurma ezmesi:

Hurma ezmesi Arap ve Türk bakkalarinda satilan ,çekirdeginden çikarilmis ve iyice ezimiş 500 g lik paketler halinde satiliyor.Bunu kullanirken yumuşatmak için bir sivi yag kullanmak gerekiyor.

Resimde sizler için hem hurma ezmesi, hemde mamoul baharatini ve kasiği görüntüledim.

Hazir yufkadan Börek

Hazir yufkadan-

KUŞ ÜZÜMLÜ,KIYMALI BÖREK

Malzemeler:

500g kıyma

1-2 sogan

1 avuc kuş üzümü

bıraz tarçın,tuz,karabıber

5-6 yufka

1 yumurta

1 cay bardagi yogurt

bıraz süt

biraz sivi yag

Yapılışı:

Soganı kücük dograyip az siviyaginda hafif kavurun kiymayi ekleyin, ezerek kavurun.Tuz,karabiber,kusüzümü ve tarcini ekleyin.

Bir kapta yumurta,yogurt,süt ve siviyagi cirpin.Yufkanin birini tezgaha yayin,yarisina bu karisimdan sürüp yarim daire olacak gibi katlayin.Sonra üzerine bir daha bu karisimdan sürüp 6 ücgen parcaya kesin.
Kiymadan geniş yerine koyup sigara böregi yapar gibi biraz gevşek sarin.Ucu alta gelecek sekilde tepsiye dizip yumurta sarisi sürün ve cörek otu serpin ,firinda alti ve üstü kizarana kadar pisirin.
Kuşüzümü ve tarçın bu börege farklı bır tat kazandırıyor!

Elmali krep

Karamelize edilmis elmali KREP

Malzemeler:

2 su bardagi un

3-4 yumurta

5 yemek kasigi seker

vanilya sekeri

bir tutam tuz

alabildigi kadar Süt
ayrica

2-3 elma

80 g seker

20 g tereyagi

tarcin

Yapilisi:

Un,seker,vanilya sekeri , yumurtalari karistirip sütü ilave edin ,boza kivamina gelinceye kadar süt katin.Bir tutam tuz ekleyin.Yarim saat dinlendirin.

Elmalari soyup cekirdek kisimlarini cikartin ve ince dilimleyin.

Tereyagini bir tavada eritin, sekeri ekleyin.Sürekli karistirarak karamelize edin.Sonra tarcini ekleyin.Ardindan elmalari tavaya dizip hafif kizarmalarini saglayin.

Krep yapacaginiz tavayi yaglayip hamurdan bir kepce yardimi ile icine dökün,,sallayarak hertarafa yayilmasini saglayin vakit kaybetmeden elma dilimlerini hamurun üzerine dizin.Bir yüzü iyice pistiginden emin olduktan sonra diger yüzünü cevirip sadece bir kac saniye bekletip tavadan alin.

Pudra sekeri veya vanilyali dondurma ile servis yapin.

Parmesanli profiterol

Sevgili LEZIZ SOFRALAR in evsahipligini üslendigi "5 Cayina Lokmalik tadlar"etkinligi icin, tamda 5 cayina uygun olacagini düsündügüm bir tuzlu ile katilmak istedim.Evsahibi Seval'e kolay gelsin diyor bol katilimli güzel bir etkinlik olmasini diliyorum.

PARMESANLI PROFITEROL

(bes cayina degisik bir tuzlu)

Malzemeler:

150 g un

250 ml su

80 gr tereyagi

1 tutam tuz

4 yumurta

1 silme tatli kasigi kabartma tozu

100 g parmesan rendesi

biraz susam

Kizarmak icin siviyag

Yapilisi:

1)Tereyagi ,su ve tuz bir tencerede kaynatilir.

2)Un eklenir ve tahta kasik ile sürekli karistirmak sarti ile kisik ateste tencerede bir topak olacak kadar karistirilir.Sogumaya birakilir.

3)Ilk once icine 1 yumurta ve parmesan rendesi katilir ve iyice karistirir.Bu esnada mixer kullanabilirsiniz.

4)Sonra diger yumurtalar teker teker eklenir ve iyice yedirildikten sonra kabartma tozu elenerek karistirilir.Hamur 30 dak.dinlendirilir.

5)Iki kasik yardimi hamurdan alinip kizmis olan yaga atilir ve arkali önlü kizartilinir.(ara sira kasigi suya batirabilirsiniz)

6)Cikan peynirli toplari biraz kagit havluda bekletikten sonra üzerine susam serpin.